Сырники с сушёной клюквой

Берём творог, я использую обезжиренный.

Быстро смешиваем с яйцом, солью, сахаром, манкой, мукой и клюквой (замачивать её предварительно не надо).

Я ещё добавляла ванильную эссенцию.

Оставляем минут на 10,чтобы манка немного набухла.

Затем насыпаем немного муки в какую-нибудь удобную ёмкость.

Берём столовой ложкой тесто, опускаем его в муку, обваливаем, формируя сырник.

Обжариваем на топлёном масле.

Подаём сырники со сметанкой и любимым вареньем.

Сырники получаются не такие красивые, может, как приготовленные обычным способом, зато очень нежные.

На здоровье!