Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Десерт fraise écrasée с франц ярко красный

Насладитесь десертом fraise écrasée - ярко-красной смесью клубники, творога, молока и сахара, дополненной стручком ванили, мускатным орехом и черным перцем.

Продукты

300 г клубники
120 г творога
50 г молока
30 г сахара (2 ст.л. без верха)
1/3 стручка ванили
мускатный орех
черный молотый перец

Пошаговые фото

12 шт.

1. Приготовьте блендер. Возьмите творог, молоко, и половину сахара (1 ст. ложку без верха). Добавьте туда содержимое стручка ванили. Взбейте до нежной однородной массы. Переложите всю эту нежность в белую мисочку. Полюбуйтесь... Приготовьте чашу для взбивания, помыв ее после молочных продуктов. Совет 1: Творог возьмите обезжиренный, если вы следите за здоровьем или просто он у вас есть. Именно так я и сделала. Совет 2: Конечно же для этого рецепта лучше брать пастообразный густой творог. Комочки недопустимы.

3. Переложите клубнику, оставив в стороне несколько ягод для украшения, добавьте оставшийся сахар.

4. Добавьте мускатного ореха (1/4 ч.л) и черного молотого перца (полноценную щепотку).

5. Посмотрите на целые ягоды в последний раз.

6. Воспользуйтесь блендером. У Вас должна получится однородная масса fraise écrasée. Это, пожалуй, последнее техническое задание перед творческим всплеском.

7. Берем 2 стеклянных бокала на ножке. Перекладываем туда по одинаковому количеству клубничного пюре, оставив совсем чуть-чуть (около 2 ст. ложек). Нам это еще пригодится. Совет: Для безукоризненности начистите свое столовое стекло до бриллиантового блеска. Засохшие пятна от воды недопустимы.

7. Пришла очередь белоснежности. Опускаем равное количество в бокалы. Т.к. творожная масса тяжелее, она мягко погружается в fraise écrasée, а та с радостью обволакивает ее...

8. Маскируем присутствие белоснежной нежности оставшимся клубничным пюре.

9. Выбираем самую красивую клубнику.

10. Нарезаем клубнику так, чтоб у нас получились в меру тонкие лепестки. Аромат в этот момент вызывает прилив эндорфинов.

11. Украшаем, применяя всю нашу аккуратность... лепесток за лепестком... слой за слоем...

12. Десерт fraise écrasée готов! Bon appétit!

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6041

Понравилось: 58

Автор: kkkkfond

Создан: 20 мая 2010, 02:14

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

В одной порции: 172,7 ккал Этот рецепт результат моей сегодняшней импровизации, к тому же еще début на сайте. Название рецепту я дала сама. Мне показалось, что именно так он должен называться. Спасибо, что поддержали мою первую подачу блюда