Чилли соус домашний

Ингредиенты

5 красных стручковых перцев
15 чилли перцев
уксус 4 проц

Пошаговый рецепт приготовления

Перемалываем через мясорубку перцы с чили в соотнонии на 1 перец - 3 чилли перца.

Добавляем 2 столовые ложки соли и остовляем настояться на 12 часов.

Процеживаем(я использовал марлю)

Добавляем 2 ст ложки уксуса в соус.

Остатки перцев заливаем таким же по объёму колличеством маслом(через 2 недели получаем острое масло, которое прекрастно подходит для салатов).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Магазинные чилли соусы меня не устраивают наличием химии. Можно было просто купить Табаско, но решил делать свой соус со своим вкусом и остротой. Себестоимость продукта 120 руб, а соуса и масла острого хватит надолго. P.S Учитывая что в продукте есть соль и уксус, хранится он может долго

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
51 человек оценили

Сохранить рецепт
69 человек сохранили

sadi 09 Объясняю: Соус выжатый это одна бутылка. Остатки залитые маслом это другая бутылка. В сам соус масла не добавляем. А вот остатки залитые маслом очень вкусно на хлеб намазывать!

9tana

25.09.2010 22:45

Ответить

Отличная альтернатива Тобаско *THUMBS UP*

танюша

29.10.2010 20:28

Ответить

Класс!!! Спасибо огроменное!!! Долго искала рецепт - альтернативу Табаско!!! *THUMBS UP*

ирусик-88

03.11.2010 17:59

Ответить

Шикарный рецепт,очень понравился,отличное творчество!55555++++ *BRAVO*