Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чилли соус домашний

Приготовьте домашний чилли соус с красными стручковыми перцами, уксусом, солью и растительным маслом для остроты и насыщенного вкуса ваших блюд!

Продукты

5 красных стручковых перцев
15 чилли перцев
уксус 4 проц
соль
масло растительное

Пошаговый способ приготовления

Перемалываем через мясорубку перцы с чили в соотнонии на 1 перец - 3 чилли перца.

Добавляем 2 столовые ложки соли и остовляем настояться на 12 часов.

Процеживаем(я использовал марлю)

Добавляем 2 ст ложки уксуса в соус.

Остатки перцев заливаем таким же по объёму колличеством маслом(через 2 недели получаем острое масло, которое прекрастно подходит для салатов).

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

69 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6758

Понравилось: 51

Автор: krion

Создан: 09 мая 2010, 10:18

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Магазинные чилли соусы меня не устраивают наличием химии. Можно было просто купить Табаско, но решил делать свой соус со своим вкусом и остротой. Себестоимость продукта 120 руб, а соуса и масла острого хватит надолго. P.S Учитывая что в продукте есть соль и уксус, хранится он может долго

sadi 09 Объясняю: Соус выжатый это одна бутылка. Остатки залитые маслом это другая бутылка. В сам соус масла не добавляем. А вот остатки залитые маслом очень вкусно на хлеб намазывать!

9tana

25 сентября 2010, 22:45

Отличная альтернатива Тобаско

танюша

29 октября 2010, 20:28

Класс!!! Спасибо огроменное!!! Долго искала рецепт - альтернативу Табаско!!!

ирусик-88

03 ноября 2010, 17:59

Шикарный рецепт,очень понравился,отличное творчество!55555++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти