Котлеты по-красноярски

1. делим фарш напополам равными частями

2. на разделочную доску посыпанную мукой выкладываем порцию фарша и разминаем его до толщины л епешки 0,5-0,7 см

3. лепешку обваливаем с двух сторон мукой

4. мелко- мелко режем лук и смешиваем его со взбитым яйцом (должна получиться густая каша), солью и перцем

5. Мясную лепешку обвал иваем с двух сторон в каше из лука

6. Обжариваем а растительном масле до золотистой корочки. Первую сторону обжариваем не накрывая крышкой сковороду!