Филе курочки по-болгарски

Куриное филе нарезать кубиками, обжарить в масле.

Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать небольшими кусочками.

Лук мелко порубить.

Помидоры ошпарить кипящей водой, затем сразу же холодной, снять кожицу, нарезать небольшими кубиками.

В растительном масле обжарить лук, добавить перец и стручковую фасоль.

Жарить 5 минут, добавить обжаренное куриное филе, нарезанные помидоры, специи, посолить, тушить.

Из яиц приготовить омлет.

На одну половину омлета выложить тушеную массу, прикрыть другой половиной, довести до готовности.

Приятного аппетита!