Суп пюре с семгой по фински
Попробуйте суп-пюре с семгой по-фински и стейк семги с картофелем, морковью и сливками. Украсим свежей зеленью и красной икрой для изысканного вкуса!
Продукты
- стейк семги
- картофель
- морковь
- луковица
- сливки 20%
- зелень свежая (укроп, петрушка)
- икра красная, лососевая
Пошаговый способ приготовления
Стейк семги очищаем от кожи и костей.
Отвариваем в небольшом количестве воды и с целой луковицей, можно добавить приправы для рыбы.
Стейк откладываем, луковицу выбрасываем.
В бульоне (его количество зависит от желаемой густоты супа) отвариваем картофель и 1-2 моркови (для цвета).
Пока варятся овощи - разбираем семгу на волокна, не особо мелко.
Отваренные овощи взбиваем блендером с добавлением сливок.
Далее всыпаем туда "разобранную" семгу и ставим минут на 5-10 потомиться на слабом огне.
Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и кладем в каждую чашку по ложечке - две красной икры.
Это обязательно, именно из-за нее суп приобретает необыкновенный вкус.
Сохраняй и поделись с друзьями
385 человек оценили
54 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Финская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 26631
Понравилось: 385
Автор: adafaiksat
Создан: 10 апреля 2010, 21:00
Дополнительная информация
Традиционный финский суп.
Есть также подобный вариант супа, но не пюре.
Вместо семги может быть форель или лосось.
Комментарии
10 апреля 2010, 21:33
10 апреля 2010, 21:51
10 апреля 2010, 21:54
10 апреля 2010, 22:37
11 апреля 2010, 02:31
31 августа 2012, 18:51
31 августа 2012, 18:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти