Суп-пюре с семгой, финский вариант

Фото к рецепту: Суп-пюре с семгой, финский вариант
Финская40 мин.4Не определен
216451026

Ингредиенты

  • стейк семги
  • картофель
  • морковь
  • луковица
  • сливки 20%
  • зелень свежая (укроп, петрушка)
  • икра красная, лососевая

Пошаговый рецепт приготовления

стейк семги очищаем от кожи и костей

отвариваем в небольшом количестве воды и с целой луковицей, можно добавить приправы для рыбы

стейк откладываем, луковицу выбрасываем

в бульоне (его количество зависит от желаемой густоты супа) отвариваем картофель и 1-2 моркови (для цвета)

пока варятся овощи - разбираем семгу на волокна, не особо мелко

отваренные овощи взбиваем блендером с добавлением сливок

далее всыпаем туда "разобранную" семгу и ставим минут на 5-10 потомиться на слабом огне

разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и кладем в каждую чашку по ложечке-две красной икры. это обязательно, именно из-за нее суп приобретает необыкновенный вкус

Дополнительная информация

традиционный финский суп. есть также подобный варинт супа, но не пюре. вместо семги может быть форель или лосось.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
naumovec
10.04.2010 21:33

Обед аристократа!

johnny
10.04.2010 21:51

Хороший супец!

nataliya.u

Очень-очень достойный рецепт!Великолепный!

brucha
10.04.2010 22:35

*THUMBS UP*@}--}--

тётя маша

Интересно.

нинуш

Здорово,5

tanisa
31.08.2012 18:51

очень вкусно! беру. семга и лосось одно и то же :)

tanisa
31.08.2012 18:51

очень вкусно! беру. семга и лосось одно и то же :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Инструменты