Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Украинский пасхальный пирог

Попробуйте наш украинский пасхальный пирог с начинкой из творога, вяленой вишни и миндаля, приготовленный из муки, слив. масла и сахара. Вкусно!

Продукты

120 г муки
50 г слив. масла
1 ст.л. сахара
25г молотого миндаля
2 ст.л. холодной воды
1 ст.л. сахарной пудры
начинка:
120 г слив. масла
150 г сахара
3 яйца
1 ст.л. муки
400 г творога
70 г вяленой вишни (я взяла 130 г замороженной)

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять, затем растереть с маслом до образования крошек, добавить сахар и молотый миндаль. Влить воду. Замесить тесто, вымешивать руками 30-40 сек. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Разогреть духовку до 200*С. Тесто раскатать в круг, выложить в невысокую форму (у меня форма 26см в диаметре, слой теста получился тонким). Проколоть в нескольких местах вилкой. Положить сверху лист пергамента, насыпать сухую фасоль.

Поставить в духовку, выпекать 12 мин. Вынуть из духовки, фасоль убрать, дать остыть основе. Температуру духовки уменьшить до 150*С.

НАЧИНКА. Масло взбить с сахаром, добавить 1 яйцо и муку. Творог растереть, добавить остальные яйца, перемешать. Соединить обе массы, перемешать.

Выложить начинку на тесто.

Сверху выложить вишню (т.к. я брала замороженную, то сначала ее разморозила и слила лишний сок).Поставить пирог в духовку и выпекать 1ч 15 мин (у меня пеклось дольше). Затем выключить духовку и открыть дверцу. Дать пирогу остыть прямо в духовке.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9358

Понравилось: 39

Автор: лимончелла

Создан: 09 апреля 2010, 14:53

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Я не украинка и совсем не уверена, что этот пирог украинский, такое название было в журнале. Моим мужчинам очень понравился, хотя творог не очень едят. Сама не пробовала (пытаюсь чуть похудеть).

Это точно, к Украине пирожок отношения не имеет 100%! Такой формы и содержания пироги у нас точно никто не пек, из украинских ингредиентов тут только вишня! Фантазия у авторов журнала бывает не очень, тут только улыбнуться можно!Кроме того пирог сам по себе красивый, и без сомнения вкусный! Так что не все ли равно?! Мне очень понравился, забираю!

moonstar

09 апреля 2010, 18:01

Да, еще "ПАСХАЛЬНЫЙ"! Во дают в в этом журнале!

bagira13782006

09 апреля 2010, 18:34

Отличный пирог!

mara

09 апреля 2010, 19:16

Пусть пирог получился как бы интернациональным , но бесспорно вкусно 5

светлана65

09 апреля 2010, 19:28

Вкусный пирожок! 555!