Компот

Соленья и маринады

Украинский пасхальный пирог

Name: Украинский пасхальный пирог
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сливочное масло; сахар; миндаль; вода; сахарная пудра; сливочное масло; сахар; яйца; мука; творог; вяленая вишня

Попробуйте наш украинский пасхальный пирог с начинкой из творога, вяленой вишни и миндаля, приготовленный из муки, слив. масла и сахара. Вкусно!

Продукты

мука - 120 г
сливочное масло - 50 г
сахар - 1 ст.л.
миндаль - 25 г
вода - 2 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
начинка:
сливочное масло - 120 г
сахар - 150 г
яйцо - 3
мука - 1 ст.л.
творог - 400 г
вяленая вишня - 70 г

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять, затем растереть с маслом до образования крошек, добавить сахар и молотый миндаль. Влить воду. Замесить тесто, вымешивать руками 30-40 сек. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Разогреть духовку до 200*С. Тесто раскатать в круг, выложить в невысокую форму (у меня форма 26см в диаметре, слой теста получился тонким). Проколоть в нескольких местах вилкой. Положить сверху лист пергамента, насыпать сухую фасоль.

Поставить в духовку, выпекать 12 мин. Вынуть из духовки, фасоль убрать, дать остыть основе. Температуру духовки уменьшить до 150*С.

НАЧИНКА. Масло взбить с сахаром, добавить 1 яйцо и муку. Творог растереть, добавить остальные яйца, перемешать. Соединить обе массы, перемешать.

Выложить начинку на тесто.

Сверху выложить вишню (т.к. я брала замороженную, то сначала ее разморозила и слила лишний сок).Поставить пирог в духовку и выпекать 1ч 15 мин (у меня пеклось дольше). Затем выключить духовку и открыть дверцу. Дать пирогу остыть прямо в духовке.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9445

Понравилось: 39

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 39)

Автор: лимончелла

Создан: 09 апреля 2010, 14:53

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с вишней Пирог с миндалем Сладкие пироги

Дополнительная информация

Я не украинка и совсем не уверена, что этот пирог украинский, такое название было в журнале. Моим мужчинам очень понравился, хотя творог не очень едят. Сама не пробовала (пытаюсь чуть похудеть).

Это точно, к Украине пирожок отношения не имеет 100%! Такой формы и содержания пироги у нас точно никто не пек, из украинских ингредиентов тут только вишня! Фантазия у авторов журнала бывает не очень, тут только улыбнуться можно!Кроме того пирог сам по себе красивый, и без сомнения вкусный! Так что не все ли равно?! Мне очень понравился, забираю!

moonstar

09 апреля 2010, 18:01

Да, еще "ПАСХАЛЬНЫЙ"! Во дают в в этом журнале!

bagira13782006

09 апреля 2010, 18:34

Отличный пирог!

mara

09 апреля 2010, 19:16

Пусть пирог получился как бы интернациональным , но бесспорно вкусно 5

светлана65

09 апреля 2010, 19:28

Вкусный пирожок! 555!