ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

Фото к рецепту: ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

Ингредиенты

  • Растительное масло для жарки
  • сахарная пудра для посыпки
  • -----------------------------
  • Остальные ингредиенты в рецепте.

Способ приготовления

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта: ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

1. 2 яйца взболтать,добавить, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара,50 г размягченного сливочного масла, 0,5 литра сметаны,постепенно добавляя 4-5 ст. муки,замесить не липнущее к рукам гладкое тесто.Тесто разделить на 2 части.

Пошаговое фото рецепта: ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

2. Раскатать тесто тонко,посыпать по поверхности пласта 1/3 ч. л. соды ,

Пошаговое фото рецепта: ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

3. свернуть рулетом и

Пошаговое фото рецепта: ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

4. складывать его вчетверо.Эту операцию (т.е. шаги 2,3,4,5) повторить еще 2 раза.То же самое делать с другой частью теста.

Пошаговое фото рецепта: ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

5. )))

Пошаговое фото рецепта: ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

6. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

Пошаговое фото рецепта: ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

7. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм,вырезать стаканом круги и жарить в большом количестве растительного масла.

Пошаговое фото рецепта: ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

8. Начинка любая, на ваш вкус.У меня: 1 яичный желток взболтать,добавить 0,5 ст. сахара,1 ч. л. ванильного сахара,1,5 ст. л. муки,перемешая,влить 1 ст. молока,хорошо перемешать, поставить на огонь и не пеpеставая мешать, ваpить до густоты.Снять с огня и в теплый крем добавить 50 г масла и 1-2 ст. л. коньяка.

Пошаговое фото рецепта: ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

9. Готовые пончики наполнить кремом при помощи кондитерского шприца. Посыпать сахарной пудрой.

Пошаговое фото рецепта: ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация

УГОЩАЙТЕСЬ!

5.04.731322038709031.0150
Armushik

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Армянские пончики


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
150  человек оценили
Сохранить рецепт
309 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

матеча
матеча
01.04.2010 20:32

ух ты!!!!А когда начинку? до или после жарки? и как? ответьте плииз )) уже хочу сделать!!!!! прям щас и начну!!!!

lorxen1
lorxen1
01.04.2010 20:34

отличные,вкусные пончики*THUMBS UP*5+++

cus-pus
cus-pus
01.04.2010 20:34

Какая прелесть ! Очень аппетитные пончики ! 555

lianaaa
lianaaa
01.04.2010 20:31

мммм какие пушЫстые пончики*BRAVO*Армин тесто очень понравилось, забираю:*

lorxen1
lorxen1
01.04.2010 20:35

начинку шприцом,так я поняла

ambrinna
ambrinna
01.04.2010 20:35

Вкуснятина!!!*THUMBS UP*

матеча
матеча
01.04.2010 20:35

в рецепте армянских пончиков начинку меж двух кружков теста кладут перед жаркой, у вас так же?

5061909
5061909
01.04.2010 20:35

И я не поняла когда начинку*DONT_KNOW* простите... Что-то торможу ,кубик-рубика какой-то! Не пойму как её (начинку) "упаковать" внутрь! %) А Ваши красавцы!

vodyninа
vodyninа
01.04.2010 20:40

слюнки потекли)))))

Armushik
Armushik
01.04.2010 20:41

ОГРОМНОЕ ВСЕМ СПАСИБО!Уже отредактировала.Я готовые пончики заполнила шприцем.@}--}--@}--}--@}--}--

Svettt
Svettt
01.04.2010 20:50

Я аж рот раскрыла=O=O=O, до чего хороши пончики. Арминка, да ты мастер, каких свет не видывал.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

фери
фери
01.04.2010 20:55

Хороши пончики,только я не поняла это кружки так хорошо поднимаются,или их надо попарно соединить?

Armushik
Armushik
01.04.2010 21:00

Фери,они так хорошо поднимаются,ничего я не соединяла.Кружочки на фото просто бросала в масло и всё.*STOP*СПАСИБО БОЛЬШОЕ,МИЛЫЕ!@}--}--@}--}--@}--}--

pantera
pantera
01.04.2010 21:01

:)Супер!!! Действительно, необыкновенные пончики! Утащила рецепт!55555+

irisecka
irisecka
01.04.2010 21:13

Согласна с вышесказанным - Необыкновенные пончики!!! *OK*

fanny
fanny
01.04.2010 21:11

Какие пышные!

фрау блюм
фрау блюм
01.04.2010 21:15

Действительно особенные:) Очень оригинально*THUMBS UP*

ната777
ната777
01.04.2010 21:11

Отлично. Очень вкусно. Спасибо.5.

mari2020
mari2020
01.04.2010 21:35

Великолепные пончики. Вот люблю именно такие,с пустотой внутри. Давно искала хороший рецепт.Спасибо. 5!!!!!

kuzhelena
kuzhelena
01.04.2010 21:40

Ух ты!!!!! 55555555555555! :)

светлана65
светлана65
01.04.2010 22:33

Какие нежные пушистики! 555!*BRAVO*

anasstko
anasstko
01.04.2010 22:37

Шедевральные пончики!!!

helga211
helga211
01.04.2010 22:40

Можно еще один вопрос. Тесто раскатывать не разворачивая или "рулетик" сначала развернуть перед раскаткой? А пончики просто ЧУДО!!!!

sss5
sss5
01.04.2010 22:42

Но очень аппетитные 555

Armushik
Armushik
01.04.2010 22:40

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!@}--}--Не надо разворачивать!РАСКАТАТЬ НЕ РАЗВОРАЧИВАЯ!*STOP*@}--}--

vicus
vicus
01.04.2010 22:46

Шедевр!!!

helga211
helga211
01.04.2010 23:24

Спасибо за ответ, думаю их еще можно будет наполнить готовым пудингом, тоже будет очень вкусно:)

Nathalya
Nathalya
01.04.2010 23:39

шикарные! итак, я уже соблазнилась 2-мя рецептами пончиков...

Armushik
Armushik
01.04.2010 23:40

Ну,да,будет вкусно.Тут главное тесто,а с начинкой можно поэкспериментировать.*DRINK*

naumovec
naumovec
01.04.2010 23:40

Очень хочется!

Armushik
Armushik
01.04.2010 23:41

Nathalya,большое спасибо!@}--}--@}--}--@}--}--

Armushik
Armushik
01.04.2010 23:42

Naumovec,большое спасибо!@}--}--@}--}--@}--}--

Mil@_Mil@
Mil@_Mil@
02.04.2010 00:25

Какие вкусные малыши:) 555

варуник
варуник
02.04.2010 00:49

Разрез просто умопомрачительный!!

sweta1
sweta1
02.04.2010 00:58

Какие нежные......,5+!!!*THUMBS UP*

passion1963
passion1963
02.04.2010 01:00

*BRAVO*

шуш
шуш
02.04.2010 02:02

Невозможно соблазнительные пончики!!!! Так и хоцца куснуть :)!!! 5+5+5+O<img src=" />

leonila
leonila
02.04.2010 02:14

супер супер супер!!!! Обязательно сделаю обожаю пончики! а тут такие аппеттные)))) 555

gloria2
gloria2
02.04.2010 02:15

Такой замечательный рецепт,огромное спасибо 555

elfinataly
elfinataly
02.04.2010 02:17

SUPER!!!!!!!!!*BRAVO*@}--}--

alavali
alavali
02.04.2010 02:37

Прикольно, вкусно!!! Спасибо, забираю. 55555555

нуне
нуне
02.04.2010 03:07

555*THUMBS UP*

pinkflamingo1962
pinkflamingo1962
02.04.2010 03:05

Очень аппетитные!555

иррез
иррез
02.04.2010 03:10

Моя семья любит пончики:недавно готовила по своему рецепту и Ольги(варуник).Теперь и Ваши попробую!:)

ra999
ra999
02.04.2010 06:04

Я бы сказала - ОСОБЕННЫЕ по большому счету!!! :):):)

alyakeyk
alyakeyk
02.04.2010 14:06

Люблю пончики с ванильным кремом-очень вкусно!Красивые пышечки получилсь-*BRAVO*

lillit1
lillit1
02.04.2010 14:26

Ах, какие красавцы! спасибо за рецептик 555!

izuminka
izuminka
02.04.2010 15:59

Пончики-эклерчики! Супер! У меня только вопрос, то что раскатывать надо три раза я поняла, а содой посыпать надо тоже три раза или только в первый раз? 55555+

izuminka
izuminka
02.04.2010 18:10

Поняла, спасибо! :)

севуля
севуля
02.04.2010 18:22

Очень аппетитно! Забираю. Спасибо!@}--}--

Armushik
Armushik
02.04.2010 18:49

Севуля,на здоровье!@}--}--И тебе спасибо!@}--}--

ciren_
ciren_
03.04.2010 14:24

:pНЕВОЗМОЖНО АППЕТИТНЫЕ они у Вас получились!! 55555+++++*THUMBS UP*O<img src=" />*THUMBS UP*

Armushik
Armushik
03.04.2010 16:59

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

chapis
chapis
11.04.2010 17:08

а я такие с вишней хочу.и как мне её туда запихнуть((((..

Armushik
Armushik
12.04.2010 14:44

Спасибо большое!@}--}--Сhapis,можно с боку сделать маленький надрез и чайной ложкой впихнуть туда вишню!;)

аллусик
аллусик
18.04.2010 20:27

Необыкновенно! только я бы еще шоколадом их полила-и цены им не было бы!

кыш
кыш
14.05.2010 07:43

Необычные, оригинальные, очень заманчиво!

ludmilushka
ludmilushka
20.05.2010 18:55

Все сделала по рецепту! А у меня они так и не "распухли"!:-( Получились тугие, внутри небыло места для крема, который был очень вкусным:-)) А когда остыли....., стали еще хуже, короче говоря, ну совсем не такие, как у автора!!!

kira80
kira80
20.05.2010 22:22

Я тоже сегодня испекла. И у меня тоже не распухли так как надо:( Я надзрезала ножом и ложкой положила в середину крем. Но не смотря не на что, это настолько вкусно, что буду делать ещё и ещё. Съела за день 5 штук %) А пятёрку я уже давно поставила :)

Armushik
Armushik
20.05.2010 23:09

Ой,девочки,не знаю что и сказать.Я уже даже не помню сколько лет по этому рецепту пеку пончики,но у меня всегда они получаются.Так что,извините,понятия не имею от чего может быть...@}--}--

kira80
kira80
21.05.2010 02:28

Ну в моём случае я догадываюсь от чего... Всё зависит от мастерства кулинара. Судя по Вашим рецептам, у Вас золотые руки @}--}-- Но я не сдаюсь, попробую ещё;)

Armushik
Armushik
21.05.2010 11:36

Кira80,спасибо большое!@}--}--И правильно!Еще школьницей со мной так было,когда готовила слоеное тесто.Я тоже сама себе сказала,что буду делать столько,пока результат не порадует.И это капризное тесто ( не только это) у меня получается без проблем.@}--}--

erika09
erika09
25.05.2010 20:18

Шикарные помпушки )))!!! Спасибо Вам большое за такой аппетитный рецепт!!! @}--}--

Алёна
Алёна
28.05.2010 19:38

Вот это ДА!!!!Супер, классные пончики 5555555555555555555555555555555555555 Забрала, спасибо,55555555555555555555

Алёна
Алёна
28.05.2010 19:40

Они и правда особенные!!!!

ejehana
ejehana
10.06.2010 12:51

Я на данный момент тесто сделала. тесто СУПЕР!!! Осталось 2а часа подождать((( За рецепт 5555555

финансистка
финансистка
12.06.2010 18:54

Очень аппетитные! Решила сейчас попробовать их сделать ))) Подскажите пожалуйста, а 0,5 литра сметаны - это как?? если не сложно, напишите сколько это столовых ложек. А то я не могу съориентироваться...:(

Armushik
Armushik
14.06.2010 14:16

Спасибо ВСЕМ!@}--}--@}--}--@}--}--Финансистка,это 500 мл сметаны, но я не мерила,сколько будет в ложках.*DONT_KNOW*

л@почк@
л@почк@
16.07.2010 04:07

Пончики супер!!!Попробуем приготовить!!!!А сметану можно заменить кефиром???;)И сметана должна быть домашней или можно магазинную(если конечно то вообще сметана)???:)

Armushik
Armushik
17.07.2010 21:07

Спасибо большое!@}--}--л@почк@,я эти пончики готовила с магазинной сметаной и с мацуном(мацони),но с кефиром не пробовала.@}--}--

наталия!!!
наталия!!!
30.10.2010 21:16

1. 2 яйца взболтать,добавить, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара,50 г размягченного сливочного масла, 0,5 литра сметаны,постепенно добавляя 4-5 ст. муки,замесить не липнущее к рукам гладкое тесто.Тесто разделить на 2 части. 2. Раскатать тесто тонко,посыпать по поверхности пласта 1/3 ч. л. соды , 3. свернуть рулетом и 4. складывать его вчетверо.Эту операцию (т.е. шаги 2,3,4,5) повторить еще 2 раза.То же самое делать с другой частью теста. 5. ))) 6. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 2 часа. 7. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм,вырезать стаканом круги и жарить в большом количестве растительного масла. 8. Начинка любая, на ваш вкус.У меня: 1 яичный желток взболтать,добавить 0,5 ст. сахара,1 ч. л. ванильного сахара,1,5 ст. л. муки,перемешая,влить 1 ст. молока,хорошо перемешать, поставить на огонь и не пеpеставая мешать, ваpить до густоты.Снять с огня и в теплый крем добавить 50 г масла и 1-2 ст. л. коньяка. 9. Готовые пончики наполнить кремом при помощи кондитерского шприца. Посыпать сахарной пудрой. 10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

vitalyja
vitalyja
17.11.2010 11:38

А питу таким способом можно делать? Без сахара , конечно

Armushik
Armushik
17.11.2010 19:00

Ой,даже не знаю.*DONT_KNOW*

kykyna
kykyna
17.01.2011 03:09

люблю пончики с вареной сгущенкой, надо сделать, спасибо:)

натальяп
натальяп
20.01.2011 15:19

подскажите пожалуйста я не совсем поняла!две части в конце концов нужно соединять или нет? или раскатывать и вырезать отдельно? и зачем нужны две части? Обязательно попробую, на фото очень уж красиво. спасибо!

Armushik
Armushik
20.01.2011 17:25

Это две отдельные части,отдельно раскатать,вырезать и т. д. Разделяется,чтобы удобнее было работать,а то получится один громадный колобок,для раскатки которого потребуется очень большая рабочая поверхность.

натальяп
натальяп
21.01.2011 09:53

спасибо за ответ, обязательно попробую изготовить завтра, я правдо новичок в кулинарном деле, особенно с выпечкой беда:)но буду стараться

mama tasi
mama tasi
03.03.2011 01:33

Какие пончики аппетитные, спасибо рецепту Алёны, а то я их пропустила! 5+ @}--}--

Armushik
Armushik
03.03.2011 02:44

Спасибо,Наталь!@}--}--

saharochek.lar
saharochek.lar
03.03.2011 20:06

Пончики потрясающие! Тесто восхитительное !!!!! Сто лет искала такой рецепт, пробовала только в детстве! Увидела у Алены ссылку и помчалась читать !!! Спасибо!!! разьяснения очень помогли и фото хорошо , все можно посмотреть, спасибо!!!!!:*

nata
nata
07.04.2011 19:20

Пончики прото невероятно красивые! Подскажите пожалуйста, в которой плотности замесить тесто, потому что у вас пишет 4-5 стакана? На ощупь каким оно должно быть? Заранее благодарна за ответ.@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт