Фото к рецепту: Особенные пончики

Домашняя

Средний

42465

81

154

01 апреля 2010, 20:16

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Особенные пончики: шаг 1
1. 2 яйца взболтать,добавить, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара,50 г размягченного сливочного масла, 0,5 литра сметаны,постепенно добавляя 4-5 ст. муки,замесить не липнущее к рукам гладкое тесто.Тесто разделить на 2 части.
Особенные пончики: шаг 2
2. Раскатать тесто тонко,посыпать по поверхности пласта 1/3 ч. л. соды ,
Особенные пончики: шаг 3
3. свернуть рулетом и
Особенные пончики: шаг 4
4. складывать его вчетверо.Эту операцию (т.е. шаги 2,3,4,5) повторить еще 2 раза.То же самое делать с другой частью теста.
Особенные пончики: шаг 5
5. )))
Особенные пончики: шаг 6
6. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 2 часа.
Особенные пончики: шаг 7
7. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм,вырезать стаканом круги и жарить в большом количестве растительного масла.
Особенные пончики: шаг 8
8. Начинка любая, на ваш вкус.У меня: 1 яичный желток взболтать,добавить 0,5 ст. сахара,1 ч. л. ванильного сахара,1,5 ст. л. муки,перемешая,влить 1 ст. молока,хорошо перемешать, поставить на огонь и не пеpеставая мешать, ваpить до густоты.Снять с огня и в теплый крем добавить 50 г масла и 1-2 ст. л. коньяка.
Особенные пончики: шаг 9
9. Готовые пончики наполнить кремом при помощи кондитерского шприца. Посыпать сахарной пудрой.
Особенные пончики: шаг 10
10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

матеча
01.04.2010 20:32
Ответить
ух ты!!!!А когда начинку? до или после жарки? и как? ответьте плииз )) уже хочу сделать!!!!! прям щас и начну!!!!
lorxen1
01.04.2010 20:34
Ответить
отличные,вкусные пончики*THUMBS UP*5+++
cus-pus
01.04.2010 20:34
Ответить
Какая прелесть ! Очень аппетитные пончики ! 555
lianaaa
01.04.2010 20:31
Ответить
мммм какие пушЫстые пончики*BRAVO*Армин тесто очень понравилось, забираю:*
lorxen1
01.04.2010 20:35
Ответить
начинку шприцом,так я поняла
ambrinna
01.04.2010 20:35
Ответить
Вкуснятина!!!*THUMBS UP*
матеча
01.04.2010 20:35
Ответить
в рецепте армянских пончиков начинку меж двух кружков теста кладут перед жаркой, у вас так же?
5061909
01.04.2010 20:35
Ответить
И я не поняла когда начинку*DONT_KNOW* простите... Что-то торможу ,кубик-рубика какой-то! Не пойму как её (начинку) "упаковать" внутрь! %) А Ваши красавцы!
vodyninа
01.04.2010 20:40
Ответить
слюнки потекли)))))
hayemes
01.04.2010 20:41
Ответить
ОГРОМНОЕ ВСЕМ СПАСИБО!Уже отредактировала.Я готовые пончики заполнила шприцем.@}--}--@}--}--@}--}--
Svettt
01.04.2010 20:50
Ответить
Я аж рот раскрыла=O=O=O, до чего хороши пончики. Арминка, да ты мастер, каких свет не видывал.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
фери
01.04.2010 20:55
Ответить
Хороши пончики,только я не поняла это кружки так хорошо поднимаются,или их надо попарно соединить?
hayemes
01.04.2010 21:00
Ответить
Фери,они так хорошо поднимаются,ничего я не соединяла.Кружочки на фото просто бросала в масло и всё.*STOP*СПАСИБО БОЛЬШОЕ,МИЛЫЕ!@}--}--@}--}--@}--}--
pantera
01.04.2010 21:01
Ответить
:)Супер!!! Действительно, необыкновенные пончики! Утащила рецепт!55555+
irisecka
01.04.2010 21:13
Ответить
Согласна с вышесказанным - Необыкновенные пончики!!! *OK*
fanny
01.04.2010 21:11
Ответить
Какие пышные!
фрау блюм
01.04.2010 21:15
Ответить
Действительно особенные:) Очень оригинально*THUMBS UP*
ната777
01.04.2010 21:11
Ответить
Отлично. Очень вкусно. Спасибо.5.
mari2020
01.04.2010 21:35
Ответить
Великолепные пончики. Вот люблю именно такие,с пустотой внутри. Давно искала хороший рецепт.Спасибо. 5!!!!!
kuzhelena
01.04.2010 21:40
Ответить
Ух ты!!!!! 55555555555555! :)
светлана65
01.04.2010 22:33
Ответить
Какие нежные пушистики! 555!*BRAVO*
anasstko
01.04.2010 22:37
Ответить
Шедевральные пончики!!!
helga211
01.04.2010 22:40
Ответить
Можно еще один вопрос. Тесто раскатывать не разворачивая или "рулетик" сначала развернуть перед раскаткой? А пончики просто ЧУДО!!!!
sss5
01.04.2010 22:42
Ответить
Но очень аппетитные 555
hayemes
01.04.2010 22:40
Ответить
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!@}--}--Не надо разворачивать!РАСКАТАТЬ НЕ РАЗВОРАЧИВАЯ!*STOP*@}--}--
vicus
01.04.2010 22:46
Ответить
Шедевр!!!
helga211
01.04.2010 23:24
Ответить
Спасибо за ответ, думаю их еще можно будет наполнить готовым пудингом, тоже будет очень вкусно:)
Nathalya
01.04.2010 23:39
Ответить
шикарные! итак, я уже соблазнилась 2-мя рецептами пончиков...
hayemes
01.04.2010 23:40
Ответить
Ну,да,будет вкусно.Тут главное тесто,а с начинкой можно поэкспериментировать.*DRINK*
naumovec
01.04.2010 23:40
Ответить
Очень хочется!
hayemes
01.04.2010 23:41
Ответить
Nathalya,большое спасибо!@}--}--@}--}--@}--}--
hayemes
01.04.2010 23:42
Ответить
Naumovec,большое спасибо!@}--}--@}--}--@}--}--
Mil@_Mil@
02.04.2010 00:25
Ответить
Какие вкусные малыши:) 555
варуник
02.04.2010 00:49
Ответить
Разрез просто умопомрачительный!!
sweta1
02.04.2010 00:58
Ответить
Какие нежные......,5+!!!*THUMBS UP*
шуш
02.04.2010 02:02
Ответить
Невозможно соблазнительные пончики!!!! Так и хоцца куснуть :)!!! 5+5+5+O<img loading=" />
leonila
02.04.2010 02:14
Ответить
супер супер супер!!!! Обязательно сделаю обожаю пончики! а тут такие аппеттные)))) 555
gloria2
02.04.2010 02:15
Ответить
Такой замечательный рецепт,огромное спасибо 555
elfinataly
02.04.2010 02:17
Ответить
SUPER!!!!!!!!!*BRAVO*@}--}--
alavali
02.04.2010 02:37
Ответить
Прикольно, вкусно!!! Спасибо, забираю. 55555555
нуне
02.04.2010 03:07
Ответить
555*THUMBS UP*
pinkflamingo1962
02.04.2010 03:05
Ответить
Очень аппетитные!555
иррез
02.04.2010 03:10
Ответить
Моя семья любит пончики:недавно готовила по своему рецепту и Ольги(варуник).Теперь и Ваши попробую!:)
ra999
02.04.2010 06:04
Ответить
Я бы сказала - ОСОБЕННЫЕ по большому счету!!! :):):)
alyakeyk
02.04.2010 14:06
Ответить
Люблю пончики с ванильным кремом-очень вкусно!Красивые пышечки получилсь-*BRAVO*
lillit1
02.04.2010 14:26
Ответить
Ах, какие красавцы! спасибо за рецептик 555!
izuminka
02.04.2010 15:59
Ответить
Пончики-эклерчики! Супер! У меня только вопрос, то что раскатывать надо три раза я поняла, а содой посыпать надо тоже три раза или только в первый раз? 55555+
izuminka
02.04.2010 18:10
Ответить
Поняла, спасибо! :)
севуля
02.04.2010 18:22
Ответить
Очень аппетитно! Забираю. Спасибо!@}--}--
hayemes
02.04.2010 18:49
Ответить
Севуля,на здоровье!@}--}--И тебе спасибо!@}--}--
ciren_
03.04.2010 14:24
Ответить
:pНЕВОЗМОЖНО АППЕТИТНЫЕ они у Вас получились!! 55555+++++*THUMBS UP*O<img loading=" />*THUMBS UP*
hayemes
03.04.2010 16:59
Ответить
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
chapis
11.04.2010 17:08
Ответить
а я такие с вишней хочу.и как мне её туда запихнуть((((..
hayemes
12.04.2010 14:44
Ответить
Спасибо большое!@}--}--Сhapis,можно с боку сделать маленький надрез и чайной ложкой впихнуть туда вишню!;)
аллусик
18.04.2010 20:27
Ответить
Необыкновенно! только я бы еще шоколадом их полила-и цены им не было бы!
кыш
14.05.2010 07:43
Ответить
Необычные, оригинальные, очень заманчиво!
ludmilushka
20.05.2010 18:55
Ответить
Все сделала по рецепту! А у меня они так и не "распухли"!:-( Получились тугие, внутри небыло места для крема, который был очень вкусным:-)) А когда остыли....., стали еще хуже, короче говоря, ну совсем не такие, как у автора!!!
kira80
20.05.2010 22:22
Ответить
Я тоже сегодня испекла. И у меня тоже не распухли так как надо:( Я надзрезала ножом и ложкой положила в середину крем. Но не смотря не на что, это настолько вкусно, что буду делать ещё и ещё. Съела за день 5 штук %) А пятёрку я уже давно поставила :)
hayemes
20.05.2010 23:09
Ответить
Ой,девочки,не знаю что и сказать.Я уже даже не помню сколько лет по этому рецепту пеку пончики,но у меня всегда они получаются.Так что,извините,понятия не имею от чего может быть...@}--}--
kira80
21.05.2010 02:28
Ответить
Ну в моём случае я догадываюсь от чего... Всё зависит от мастерства кулинара. Судя по Вашим рецептам, у Вас золотые руки @}--}-- Но я не сдаюсь, попробую ещё;)
hayemes
21.05.2010 11:36
Ответить
Кira80,спасибо большое!@}--}--И правильно!Еще школьницей со мной так было,когда готовила слоеное тесто.Я тоже сама себе сказала,что буду делать столько,пока результат не порадует.И это капризное тесто ( не только это) у меня получается без проблем.@}--}--
erika09
25.05.2010 20:18
Ответить
Шикарные помпушки )))!!! Спасибо Вам большое за такой аппетитный рецепт!!! @}--}--
Алёна
28.05.2010 19:38
Ответить
Вот это ДА!!!!Супер, классные пончики 5555555555555555555555555555555555555 Забрала, спасибо,55555555555555555555
Алёна
28.05.2010 19:40
Ответить
Они и правда особенные!!!!
ejehana
10.06.2010 12:51
Ответить
Я на данный момент тесто сделала. тесто СУПЕР!!! Осталось 2а часа подождать((( За рецепт 5555555
финансистка
12.06.2010 18:54
Ответить
Очень аппетитные! Решила сейчас попробовать их сделать ))) Подскажите пожалуйста, а 0,5 литра сметаны - это как?? если не сложно, напишите сколько это столовых ложек. А то я не могу съориентироваться...:(
hayemes
14.06.2010 14:16
Ответить
Спасибо ВСЕМ!@}--}--@}--}--@}--}--Финансистка,это 500 мл сметаны, но я не мерила,сколько будет в ложках.*DONT_KNOW*
л@почк@
16.07.2010 04:07
Ответить
Пончики супер!!!Попробуем приготовить!!!!А сметану можно заменить кефиром???;)И сметана должна быть домашней или можно магазинную(если конечно то вообще сметана)???:)
hayemes
17.07.2010 21:07
Ответить
Спасибо большое!@}--}--л@почк@,я эти пончики готовила с магазинной сметаной и с мацуном(мацони),но с кефиром не пробовала.@}--}--
наталия!!!
30.10.2010 21:16
Ответить
1. 2 яйца взболтать,добавить, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара,50 г размягченного сливочного масла, 0,5 литра сметаны,постепенно добавляя 4-5 ст. муки,замесить не липнущее к рукам гладкое тесто.Тесто разделить на 2 части. 2. Раскатать тесто тонко,посыпать по поверхности пласта 1/3 ч. л. соды , 3. свернуть рулетом и 4. складывать его вчетверо.Эту операцию (т.е. шаги 2,3,4,5) повторить еще 2 раза.То же самое делать с другой частью теста. 5. ))) 6. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 2 часа. 7. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм,вырезать стаканом круги и жарить в большом количестве растительного масла. 8. Начинка любая, на ваш вкус.У меня: 1 яичный желток взболтать,добавить 0,5 ст. сахара,1 ч. л. ванильного сахара,1,5 ст. л. муки,перемешая,влить 1 ст. молока,хорошо перемешать, поставить на огонь и не пеpеставая мешать, ваpить до густоты.Снять с огня и в теплый крем добавить 50 г масла и 1-2 ст. л. коньяка. 9. Готовые пончики наполнить кремом при помощи кондитерского шприца. Посыпать сахарной пудрой. 10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
vitalyja
17.11.2010 11:38
Ответить
А питу таким способом можно делать? Без сахара , конечно
hayemes
17.11.2010 19:00
Ответить
Ой,даже не знаю.*DONT_KNOW*
kykyna
17.01.2011 03:09
Ответить
люблю пончики с вареной сгущенкой, надо сделать, спасибо:)
натальяп
20.01.2011 15:19
Ответить
подскажите пожалуйста я не совсем поняла!две части в конце концов нужно соединять или нет? или раскатывать и вырезать отдельно? и зачем нужны две части? Обязательно попробую, на фото очень уж красиво. спасибо!
hayemes
20.01.2011 17:25
Ответить
Это две отдельные части,отдельно раскатать,вырезать и т. д. Разделяется,чтобы удобнее было работать,а то получится один громадный колобок,для раскатки которого потребуется очень большая рабочая поверхность.
натальяп
21.01.2011 09:53
Ответить
спасибо за ответ, обязательно попробую изготовить завтра, я правдо новичок в кулинарном деле, особенно с выпечкой беда:)но буду стараться
mama tasi
03.03.2011 01:33
Ответить
Какие пончики аппетитные, спасибо рецепту Алёны, а то я их пропустила! 5+ @}--}--
hayemes
03.03.2011 02:44
Ответить
Спасибо,Наталь!@}--}--
saharochek.lar
03.03.2011 20:06
Ответить
Пончики потрясающие! Тесто восхитительное !!!!! Сто лет искала такой рецепт, пробовала только в детстве! Увидела у Алены ссылку и помчалась читать !!! Спасибо!!! разьяснения очень помогли и фото хорошо , все можно посмотреть, спасибо!!!!!:*
nata
07.04.2011 19:20
Ответить
Пончики прото невероятно красивые! Подскажите пожалуйста, в которой плотности замесить тесто, потому что у вас пишет 4-5 стакана? На ощупь каким оно должно быть? Заранее благодарна за ответ.@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.731322038709031.0150
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели