А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета)

Фото к рецепту: А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета)

Домашняя

Простой

10337

33

68

30 марта 2010, 21:04

Ингредиенты

  • тесто смотрите здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/77447

    Пошаговый рецепт приготовления

    подробное описание в пошаговых фотографиях.

    Пошаговые фото рецепта

    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 1
    1. из одного маленького кусочка теста скатываем жгутик (будем делать булочку)
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 2
    2. связать жгут узлом
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 3
    3. концы подвернуть под низ.
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 4
    4. Взять 4 кусочка теста и скатать жгуты (будем делать "хал")
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 5
    5. складываем жгуты крестиком
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 6
    6. Теперь будем плести! Правой рукой берем за верх, одновременно левой рукой за низ и верх опускаем, а низ поднимаем. Главное при повторении запомнить руки где какая находиться.
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 7
    7. Теперь правой рукой за левый жгут, а левой над правой за правый жгут и вернуть руки в исходное положение, перекрестив жгуты (прям зарядка получается)
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 8
    8. повторяя операции вышеуказаные, получили ХАЛ
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 9
    9. теперь делаем плюшки. Кусочек теста разминаем в лепешку. Смазываем ее растопленным сливочным маслом или растительным маслом. Сверху присыпаем сахаром.
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 10
    10. скатываем в тугой рулетик и выкладываем швом вверх.
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 11
    11. складываем рулетик пополам и слегка прижимаем
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 12
    12. разрезать по сгибу не дорезая до конца
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 13
    13. разворачиваем разрезы
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 14
    14. так же можно сделать тройную плюшку, разрезая сгиб на две части не до конца.
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 15
    15. разворачиваем края и центр
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 16
    16. а теперь делаем пирожок. Берем кусочек теста, делаем из него лепешку и в центре ножиком делаем 3 надреза
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 17
    17. в центр кладем начинку, она может быть разной маковой (как у меня), термостойкое повидло, картофель и др.
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 18
    18. лепим пирожок
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 19
    19. готово...не забываем перед выпечкой ставить на расстойку минут на 30, затем смазываем взбитым яйцом.
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 20
    20. приятного аппетита!
    А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета): шаг 21
    21. ...

    Дополнительная информация

    Секреты, которые наверняка всем известны: 1. При работе с тестом смазывайте стол и руки растительным маслом (слегка, а затем по необходимости). 2. В печь через 7-10 мин выпечки изделий на противне я ставлю глубокий противень с водой, чтоб не горел низ. 3. Если выпекаю в форме, то хватает сковороды с водой, поставленной на низ духовки, но чтоб ровно под формой! 4. Температура при выпечке вначале 200 град., затем, через 7-10 мин. повышаем до 240 град., когда вода в противне или сковороде закипит, температуру снижаем до 180 град., за 5 мин до окончания выпечки можно заново увеличить температуру. 5. Изделия из дрожжевого теста ставлю выпекать только в хорошо разогретую духовку. 6. Выпечка около 30 минут. 7. Необходимо следить, чтоб вода, которая стоит внизу, не выкипела. Если что, подливать.

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    артишок1
    30.03.2010 22:07
    Ответить
    Отличный мастер-класс;)555
    Mil@_Mil@
    30.03.2010 22:30
    Ответить
    *THUMBS UP* Здорово!
    натанат
    30.03.2010 22:32
    Ответить
    Спасибо за рецепт и за кулинарные секреты!!!
    lillit1
    30.03.2010 22:41
    Ответить
    румяные красавцы! 555!
    masha2907
    30.03.2010 22:42
    Ответить
    Какая выпечка красивая!
    alyakeyk
    30.03.2010 22:42
    Ответить
    Как же вкусно!!!@}--}--
    Ответить
    Девочки, спасибо Вам всем огромное, так приятно, а еще будет приятнее если вы попробуете и Вам понравится @}--}--*IN LOVE*
    begi
    30.03.2010 23:00
    Ответить
    Очень вкусные плюшки!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
    няся
    30.03.2010 22:57
    Ответить
    Очень красивая выпечка:p 5.
    неля0503
    30.03.2010 23:19
    Ответить
    Ээээх,как я все это ЛЮ и как мне всё это НИЗЯяяяя!
    Ответить
    21179 я понимаю, мне тоже не зя, но хоця очень, очень хоть и весы зашкаливают %) Спасибо всем! :)
    vicus
    31.03.2010 00:12
    Ответить
    *BRAVO*
    olga-vredina
    31.03.2010 00:16
    Ответить
    я тоже таким же способом закручиваю, а вам 555 !!!
    Ответить
    да, это легкий, распространенный и красивый способ приготовления булочек :) Спасибо!!!
    ksyusha
    31.03.2010 00:29
    Ответить
    красивые, румяные плюшечки!
    elfinataly
    31.03.2010 01:02
    Ответить
    SUPER!!!!!:)
    purplefly
    31.03.2010 01:06
    Ответить
    красота!!!!
    administra
    31.03.2010 01:40
    Ответить
    такие красивые булочки называются сдобная мелочь или бабкины пироги:)Очень детки их любят 5555555
    adalat
    31.03.2010 01:40
    Ответить
    *THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO**OK*
    sweta1
    31.03.2010 02:02
    Ответить
    просто замечательно!5+!*BRAVO*
    murrrrrya
    31.03.2010 02:03
    Ответить
    *THUMBS UP*555555
    chemicolya
    31.03.2010 02:06
    Ответить
    Хороши плюшки и хороший мастер-класс!
    boela
    31.03.2010 02:39
    Ответить
    *THUMBS UP*
    ciren_
    31.03.2010 06:20
    Ответить
    :)Необычайно СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫЕ!! 55555+++++*BRAVO*O<img loading=" />
    шуш
    01.04.2010 03:58
    Ответить
    Светик, ох какие плюшечки......!!!!!!!!!!!!! Оц хоцца :)!!!! 5+5+5+O<img loading=" />
    Ответить
    девочки, спасибо большое! :), но я не хотела ни кого добивать:'(
    nsv03
    02.04.2010 02:35
    Ответить
    Спасибо,очень доходчиво написано,вот если бы мои руки сумели такое повторить...5555555555555
    Ответить
    Наташенька! Канечно у тебя все получиться, я в тебя верю ;)
    hole
    06.06.2010 20:49
    Ответить
    шикарные плюшки!
    Ответить
    спасибо!
    Ответить
    Спасибо вам большое за прекрасный фото отчет! Мне очень приятно, что всем вашим понравилось *YAHOO*

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.5942446906901181.069
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    koolinar.ru