Компот

Соленья и маринады

Клюквенно яблочный соус универсальный для molli 1 и для всех желающих

Name: Клюквенно-яблочный соус универсальный (для molli 1 и для всех желающих)
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яблоки; клюква; вино красное сухое или полусладкое; цедра апельсина; мед; корица порошок; гвоздика

Вкусный клюквенно-яблочный соус, идеальный для любых блюд! 🍏🍇 Яблоки, клюква, вино, мед и специи создают неповторимый аромат и вкус.

Продукты

яблоки - 200 г
клюква - 1 ст.
вино красное сухое или полусладкое - 250 мл
цедра апельсина - 1/2 апельсина
мед - 2–3 ст.л.
корица порошок - 0.5 ч.л.
гвоздика - 5–6 бутончиков

Пошаговый способ приготовления

Яблоки очистить от кожуры и нарезать произвольной формы.Цедру с апельсина срезать очень тонким соем полосками(не измельчать).Все продукты положить в сотейник и варить до полного размягчения яблок.Извлечь из сотейника цедру,гвоздику и если вы использовали палочку корицы.Оставшееся в сотейнике протереть через сито и еще раз прогреть,довести до вкуса,т.е. попробуте кому-то нравится послаще,кому-то покислее,кому-то поострее(можно добавить перец),если подаете к мясу можно добавить соль,все это дело вкуса.Если вам кажется что соус жидковат можно. затянуть крахмалом.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

233 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7825

Понравилось: 233

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 23)

Автор: кениг

Создан: 29 марта 2010, 02:10

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Кол-во специй и меда добавляемых в соус не принципиально,т.к. вкус у всех разный.Я например не очень люблю резкиий вкус гвоздики(поэтому добавляю немного),и наоборот очень люблю корицу(добаляю достаточно много).Наличие меда тоже не принципиально,кому-то его просто нельзя употреблять.Если соус готовите к мясу,половину вина можно заменить мясным бульоном.Если нет красного вина,смело заменяете белым.В общем больше доверяйте своему вкусу и он вас не подведет. Соус великолепно подходит к мясу,птице,мясным и печеночным паштетам,мороженому,блинам,сладким запеканкам и еще,и еще,и еще на что хватит вашей фантазии. Девочки!!!Кто-нибудь помогите мне пожалуйста,научите как вставлять фото блюд в доп.инфо(лучше в личку).Плиззззззззз

Скажите пожалуйста, в соус нужно класть половинку апельсина и снятую цедру или только цедру половинки апельсина? А так, соус чудесный! В нынешние промозглые дни особенно в тему. Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти