Десерт-фламбэ "лебеди" на двоих

Ингредиенты

для эклеров-см.рецепт у машенька84 "торт дамские пальчики"
лимонный сок-2 ст.л.
сахар-3 ст.л.
пакетик желе
сахар колотый
спирт

крем:
сыр маскарпоне-150 г
творог обезжиренный-150 г
сахарная пудра-4 ст.л.
фиксатор для сливок-1пакетик

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю к Вашему вниманию мою фантазию к одной личной дате. Очень хотелось сделать что-то особенное в этот день для моего милого. Может быть мой вариант кому-нибудь пригодится.

Эклеры я приготовилапо рецепту Машеньки-84,спасибо ей большое. Два эклера я оставила для лебедят, а из остальных приготовила маленький тортик-"растрепыш". Для лебединых шеек выпекла 2 двоечки(см.фото). Верхушечку эклера срезала и разрезала пополам для крылышек, наполнила эклерчик кремом, вставила крылышки и шейки.

Для крема просто взбила миксером указанные ингридиенты.

Бокалы обмакнула в лимонный сок ,а потом в сахар. Дала подсохнуть, получился "иней".

Подготовила зеленое желе, как указано на упаковке, и аккуратненько, чтобы не поранить "иней" залила в бокалы, дала желе застыть.

На блюдо наколола сахар и уложила сердечком, полила его спиртом.

При подаче спирт поджигается. Выглядит это очень эффектно! Может и Вам пригодится такой вариант подачи!