Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Канеллиони с печенью

Канеллони с печенью и шампиньонами, сыром моцарелла и тертым пармезаном. Уникальный рецепт с салом, яйцами, луком, сметаной и зеленью. Попробуйте!

Продукты

канеллиони
печень
сало
яйца
шампиньон
сыр моцарелла
тертый пармезан
маскрапоне
сметана
лук
зелень

Пошаговый способ приготовления

1 кг печени очищаем от пленки и прожилок и вместе с шампиньонами зеленью луком 2 луковицы и салом 100 гр измельчаем в блендере.

далее обжариваем фарш на оливковом масле до полной готовности и добовляем 4-5 вареных яиц и тертую мацареллу.

варим канеллиони почти до готовности и каждую трубочку после варки смазываем маслом а то они слипнутся. начиняем трубочки печенью и кладем в форму. делаем соус 400 гр 25% сливок чуть чуть прогреваем в сотейнике добавляем 100 гр сметаны 250 гр сыра маскрапоне и 250 гр моцареллы и на медленном огне доводим соус до однородной консистенции. заливаем канелиони соусом и ставим в разогретую духовку на 20-25 минут. за 10 мин до готовности посыпаем тертым пармезаном и бонн аппети