Маринованые уши

Уши режем полосочками и варим 1,5-2 часа в подсоленной воде.

Морковку чистим и трем на терке для корейской моркови, солим, кладем приправу и немного прижимаем морковку, оставляем чтоб пустила сок.

Лук режем полукольцами и обдаём кипятком.

Добавляем к моркови лук, и чеснок (выдавливаем через чеснокодавку).

Взбрызнуть уксусом.

Добавляем уши, хорошо всё перемешиваем и даём немного постоять.