Кофейно-творожный чизкейк

Ингредиенты

  • форма со сьемными бортами -26 см
  • печенье (у меня юбилейное классическое)- 2 пачки (252г.)
  • сливочное масло- 120 г.
  • сахар коричневый - 5 ст.л.
  • творог - 1 кг. (у меня 18%)
  • сливки 35% - 2 ст. (0,5 л)
  • ликер бейлиз - 7 ст.л
  • ванильный сахар- 1 пакетик
  • сахарная пудра - 10 ст.л.
  • шоколад горький - 150 г.
  • кофе раств. хороший - 2.л.
  • шоколад горький -100 г
  • сливки - 100 г.
  • кофе раств. хороший - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Основа:

Печенье измельчить, сливочное масло растопить, добавить коричневый сахар и эту смесь влить в печенье, перемешать выложить н6а дно формы и уплотнить.Поставить в холодильник.

Творог +сах. пудра +ванильный сахар+Бейлиз хорошо взбить

если получается очень густая смесь, по причине сухого творога можно добавить не много сливок. Растворить 2 ч.л кофе в малом количестве воды, взбить сливки и добавить растворенный кофе не прекращая взбивать, как только смесь станет однородного цвета, прекратить. Смешать взбитые кофейные сливки с творожной массой. Шоколад (150г) потереть на терке и вмешать в общую массу. Выложить массу в форму поверх основы, разровнять, охладить - не менее 2х часов.

Сливки нагреть до кипения, выключить горелку,растворить в них кофе (1ч.л.) и поломанный кусочками шоколад (100г)..и мешать до однородности. Охладить.Вынуть торт залить верх шоколадно-кофейным ганашем, разровнять , бока декорировать по желанию, у меня шоколадные чипсы...Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кофейно-творожный чизкейк: фото шаг 1Кофейно-творожный чизкейк: фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nadia991
26.02.2010 01:38
Ответить
Легко,вкусно и не так дорого,как с маскарпоне.555
alkomis
26.02.2010 01:41
Ответить
А мне показалось сложновато (для меня)! Просто супер пирожок!!!*BRAVO*
вэнди
26.02.2010 01:49
Ответить
Захотелось повторить! 555
Steblik
26.02.2010 01:55
Ответить
а где взять шоколадные чипсы?:)555
ната777
26.02.2010 02:31
Ответить
Как веусно. Спасибо за рецепт. От фото глаз не оторвать.5. Взяла в копилку.
e-cat
26.02.2010 02:39
Ответить
Спасибо, за оценки!!! O<img src=" />
chef
26.02.2010 02:39
Ответить
Да, расскажите где купили шоколадные чипсы.
Шикарный десерт у вас!
utro8
26.02.2010 02:57
Ответить
Вкусненько!555
lorxen1
26.02.2010 03:05
Ответить
должно быть вкусно-5+
mama tasi
26.02.2010 03:05
Ответить
Вкусно! И полотенчико у меня такое есть :))) 5! Присоединяюсь к вопросу о чипсах!
кыш
26.02.2010 03:14
Ответить
Нежнейший и красивый!
mara
26.02.2010 12:10
Ответить
мне очень нравится, получился прям тортик 5
alyakeyk
26.02.2010 12:33
Ответить
Отличный рецепт-вкусно и просто!!!*THUMBS UP*
koty-a
26.02.2010 16:26
Ответить
вкуснятина! 5!
ciren_
26.02.2010 20:10
Ответить
:p Изумительно ИЗЫСКАННО!! :p 555555+++++*BRAVO*
anelyna
09.04.2010 17:11
Ответить
Очень люблю творожные десерты, спасибо за рецепт!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели