Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кофейно творожный чизкейк

Насладитесь кофейно-творожным чизкейком с юбилейным печеньем! Рецепт с бортами съемной формы, сливками, ликером Бейлиз и шоколадом. Превосходный десерт!

Продукты

форма со сьемными бортами -26 см
печенье (у меня юбилейное классическое)- 2 пачки (252г.)
сливочное масло- 120 г.
сахар коричневый - 5 ст.л.
творог - 1 кг. (у меня 18%)
сливки 35% - 2 ст. (0,5 л)
ликер бейлиз - 7 ст.л
ванильный сахар- 1 пакетик
сахарная пудра - 10 ст.л.
шоколад горький - 150 г.
кофе раств. хороший - 2.л.
шоколад горький -100 г
сливки - 100 г.
кофе раств. хороший - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Основа:

Печенье измельчить, сливочное масло растопить, добавить коричневый сахар и эту смесь влить в печенье, перемешать выложить н6а дно формы и уплотнить.Поставить в холодильник.

Творог +сах. пудра +ванильный сахар+Бейлиз хорошо взбить

если получается очень густая смесь, по причине сухого творога можно добавить не много сливок. Растворить 2 ч.л кофе в малом количестве воды, взбить сливки и добавить растворенный кофе не прекращая взбивать, как только смесь станет однородного цвета, прекратить. Смешать взбитые кофейные сливки с творожной массой. Шоколад (150г) потереть на терке и вмешать в общую массу. Выложить массу в форму поверх основы, разровнять, охладить - не менее 2х часов.

Сливки нагреть до кипения, выключить горелку,растворить в них кофе (1ч.л.) и поломанный кусочками шоколад (100г).и мешать до однородности. Охладить.Вынуть торт залить верх шоколадно-кофейным ганашем, разровнять, бока декорировать по желанию, у меня шоколадные чипсы.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9932

Понравилось: 43

Автор: e-cat

Создан: 26 февраля 2010, 01:24

Каталоги: Десерты Торты