Кофейно-творожный чизкейк

Фото к рецепту: Кофейно-творожный чизкейк

Ингредиенты

  • форма со сьемными бортами -26 см
  • печенье (у меня юбилейное классическое)- 2 пачки (252г.)
  • сливочное масло- 120 г.
  • сахар коричневый - 5 ст.л.
  • творог - 1 кг. (у меня 18%)
  • сливки 35% - 2 ст. (0,5 л)
  • ликер бейлиз - 7 ст.л
  • ванильный сахар- 1 пакетик
  • сахарная пудра - 10 ст.л.
  • шоколад горький - 150 г.
  • кофе раств. хороший - 2.л.
  • шоколад горький -100 г
  • сливки - 100 г.
  • кофе раств. хороший - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Основа:

Печенье измельчить, сливочное масло растопить, добавить коричневый сахар и эту смесь влить в печенье, перемешать выложить н6а дно формы и уплотнить.Поставить в холодильник.

Творог +сах. пудра +ванильный сахар+Бейлиз хорошо взбить

если получается очень густая смесь, по причине сухого творога можно добавить не много сливок. Растворить 2 ч.л кофе в малом количестве воды, взбить сливки и добавить растворенный кофе не прекращая взбивать, как только смесь станет однородного цвета, прекратить. Смешать взбитые кофейные сливки с творожной массой. Шоколад (150г) потереть на терке и вмешать в общую массу. Выложить массу в форму поверх основы, разровнять, охладить - не менее 2х часов.

Сливки нагреть до кипения, выключить горелку,растворить в них кофе (1ч.л.) и поломанный кусочками шоколад (100г)..и мешать до однородности. Охладить.Вынуть торт залить верх шоколадно-кофейным ганашем, разровнять , бока декорировать по желанию, у меня шоколадные чипсы...Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кофейно-творожный чизкейк: фото шаг 1
Кофейно-творожный чизкейк: фото шаг 2

5.04.6063785208687611.043
e-cat

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
nadia991
26.02.2010 01:38

Легко,вкусно и не так дорого,как с маскарпоне.555

alkomis
26.02.2010 01:41

А мне показалось сложновато (для меня)! Просто супер пирожок!!!*BRAVO*

вэнди

Захотелось повторить! 555

Steblik
26.02.2010 01:55

а где взять шоколадные чипсы?:)555

ната777

Как веусно. Спасибо за рецепт. От фото глаз не оторвать.5. Взяла в копилку.

e-cat
26.02.2010 02:39

Спасибо, за оценки!!! O<img src=" />

chef
26.02.2010 02:39

Да, расскажите где купили шоколадные чипсы.
Шикарный десерт у вас!

utro8
26.02.2010 02:57

Вкусненько!555

lorxen1
26.02.2010 03:05

должно быть вкусно-5+

mama tasi

Вкусно! И полотенчико у меня такое есть :))) 5! Присоединяюсь к вопросу о чипсах!

кыш
26.02.2010 03:14

Нежнейший и красивый!

mara
26.02.2010 12:10

мне очень нравится, получился прям тортик 5

alyakeyk
26.02.2010 12:33

Отличный рецепт-вкусно и просто!!!*THUMBS UP*

koty-a
26.02.2010 16:26

вкуснятина! 5!

ciren_
26.02.2010 20:10

:p Изумительно ИЗЫСКАННО!! :p 555555+++++*BRAVO*

anelyna
09.04.2010 17:11

Очень люблю творожные десерты, спасибо за рецепт!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт