Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вырезка с рисовой лапшой и овощами

Вырезка с рисовой лапшой и овощами: телячья вырезка, морковь, лук-порей, имбирь, чеснок, соевый соус. Удивите близких вкусным блюдом!

Продукты

телячья вырезка - где то г на 600-700
морковь - 1 шт. (большая)
лук-порей - 1 стебель
корень имбиря - 3-4 см
чеснок - 3-4 дольки
рисовая лапша - 1 пачка
соевый соус, оливковое масло, специи по-вкусу
зелень

Пошаговый способ приготовления

Доброго времени суток всем нам!

Захотелось сегодня чего-то японско-китайского-узкоглазого. А первое,что риходит в голову - суши-роллы уже не идут. А приобретенная в японском магазине пачка рисовой лапши (за компанию с рисовыми уксусами-шмуксусами и нори) ждет своего часа и с укором смотрит на меня всякий раз, когда я открываю кухонный шкафчик. Да и отметить как-то по-особенному надо наше новоприобретение. С пополнением нас господа кулинары! У нас появилась вторая собака! Китайская хохлатая. Фото см. на дом стр.

Так вот: берем телячью вырезку, желательно не замороженную. Моя потянула на 675 грамм (специально на электронных весах взвешивала) режем на медальоны. И маринуем с соевом соусе, добавив чеснок и имбирь, порезанные тонкой соломкой и оливковое масло. Минут 30-40 в холодильнике. Мне подарили такую штуку как маринатор, так что в моем случае это продолжалось 15 минут (для тех у кого есть это чудо техники)

Тем временем отвариваем рисовую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Я добавила в воду оливковое масло и щепотку сухих травок.

Порей режем колечками, а морковь - тонкой соломкой (я использовала всем известную терку Бернера). Обжариваем на небольшом количестве масла.

После чего отодвигаем это дело на край сковороды и кладем рядом маринованное мясо. Быстро обжариваем медальоны с обеих сторон и добавляем отваренную рисовую лапшу.

Пробуем на предмет соли, перца или еще чего захочется. И немного прогреваем.

Подаем посыпав зеленью. На закуску под старое доброе сакэ. В нашем случае 250 ледяной водофки.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

262 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6114

Понравилось: 262

Автор: e-art

Создан: 18 февраля 2010, 22:43

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Чем мне нравится этот вариант, так тем что полежав и перемешавшись с обжаренными овощами рисовая лапша теряет свой не очень приятный бледный цвет. Дети отказались есть лапшу приготовленную обычным способом, старший сказал, что она не лицеприятно выглядит, а дочь просто сказала:"Бе-е-е-е!". А то что я приготовила сегодня слопали в момент, правда каждый своим способом. Сын, как и положено с мясом, а дочь, к ни странно посыпав сладкими кукурузными колечками)))). Да, и готовить его лучше в воке, но у меня нету к сожалению...