Тыквенное печенье с кокосом

Ингредиенты

тыквенное пюре - 1 ст ( 200 мл. )
слив . масло - 50-60 г
кокосовая стружка - 1 пак ( 50 г) - у меня в тесте 4 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт

разрыхлитель - 1 п (12г)
ванильный сахар - 1 пак (5г)
мука - 400 г
шоколад - 50 гр. или сахарная пудра для посыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву очистить,нарезать кусочками и приготовить в МВ до готовности. Превратить тыкву в пюре блендером и остудить. У меня было пюре приготовленное ранее для нескольких блюд.

Размягченное масло растереть с сахаром.

Добавить яйцо , кокосовую стружку,тыквенное пюре, ванилин и размешать.

Затем всыпать муку и разрыхлитель , замесить тесто. Оно д.б. мягкое , не сильно крутое.Количество муки регулируйте визуально на месте . Тесто слегка липкое.

Сформировать шарики и сложить на противень, который застелить бумагой для выпечки.

Выпекать минут 25-30 при тепм. примерно 190 гр.

Время и тепм. ориентируйтесь по своей духовке.

Смазать печенье растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой по желанию.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
80 человек оценили

Сохранить рецепт
72 человек сохранили

Инна, приготовила печенье по Вашему рецепту!!!! Очень понравилось. Сделала сразу двойную порцию, а вот кокоса у меня было маловато и сахара, на мой вкус, можно и больше положить, хотя муж сладкоежка сказал, что всё как раз в норме. Печенье получилось мягонькое, с очень приятным, нежным вкусом. Тыкву в нём никто не угадал

Спасибо Вам огромное!!!! *IN LOVE*

5+++

Inna_2107

06.06.2010 21:21

Ответить

мила жданова -Очень приятно за оставленный отзыв о рецепте

, а количество сахара можно и чуть -чуть подрегулировать.

Спасибо и Вам! @}--}--

ylchichka

20.09.2010 03:32

Ответить

приготовила вкусное печенье, которое у меня оказалось больше похожее на булочки :-),кокоса видимо было маловато, я так и не почувствовала его вкуса.тыкву тоже никто не угадал.

lakshmi - 777

30.09.2010 18:24

Ответить

Инночка,отличный рецепт! *THUMBS UP*

lubimchik

02.12.2010 18:33

Ответить

В очередной раз решила приготовить полюбившееся моей семьей печенье и с удивлением обнаружила, что до сих пор не написала слов благодарности. Печенье супер, рецепт раздала всем знакомым и все в восторге.Просто и вкусно 5

lubimchik

02.12.2010 18:35

Ответить

Забыла добавить, что для любителей кокоса действительно нужно больше добавлять, я ложу сто грамм

Inna_2107

02.12.2010 21:59

Ответить

lubimchik - Приятно , что Вам понравилось печенье! Спасибо за оставленный комментарий! @}--}--