Почти эльзасский пирог (вариант)

Фото к рецепту: Почти эльзасский пирог (вариант)
ДомашняяНе определен
48852158

Ингредиенты

  • упаковка слоеного теста
  • миндальные пластинки
  • для начинки
  • яблоки (у меня были замороженные еще с лета)
  • немного толи варенья, толи джема из черной смородины
  • 1 ст. л крахмала
  • 1 ч.л. корицы
  • для заливки
  • 500 мл. сливок (на фото 11%, но вообще должно быть 33-35%)
  • примерно 1/2 ст. сахара
  • 3 яйца
  • 1,5 ст. л крахмала
  • ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

Как и говорилось в оригинальном рецепте, все просто. Укладываем тесто в форму. Желательно, со съемными бортами. У меня была форма диаметром 26 см. Посыпаем сверху крахмалом. Чуть-чуть.

Затем промазываю вареньем. Поскольку яблоки у меня были изначально мороженые, а нарезать их тонко-тонко возможности не представлялось, было использовано варенье из черной смородины. Да, советую именно что-то в таком духе. В духе смородины: немного кислинки — это хорошо.

Высыпаем яблоки, присыпаем корицей. Сколько яблок не скажу. Наверное, 0,5-0,7 кг. Ставим форму в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут.

В это время готовим заливку. Немного венчиком взбить яйца с сахаром. У меня сахара немного, из-за варенья. Добавить ванилин, крахмал. Потом влить сливки.

Из духовки вынуть форму с тестом и яблоками, залить полученной смесью, посыпать миндальными лепестками и снова отправить в духовку на 25-30 минут. Я в этот раз держала подольше — смотрите по вашей духовке и прочему.

Пошаговые фото рецепта

Почти эльзасский пирог (вариант): фото шаг 1
Почти эльзасский пирог (вариант): фото шаг 2
Почти эльзасский пирог (вариант): фото шаг 3
Почти эльзасский пирог (вариант): фото шаг 4
Почти эльзасский пирог (вариант): фото шаг 5
Почти эльзасский пирог (вариант): фото шаг 6
Почти эльзасский пирог (вариант): фото шаг 7

Дополнительная информация

Разреза нет - готовился в подарок. Этот пирог - любимый. И, кажется, теперь не только у нашей семьи, поскольку в гостях настойчиво требовали рецепт...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
71 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
len4ik
21.01.2010 03:19

ЛЮБЛЮ ПИРОГИ С ЗАЛИВКАМИ.5+

chef
21.01.2010 03:18

Вкусно приготовили! 55555+

lianaaa
21.01.2010 03:26

Точно вкусно!

valentina 78

Вкусненько! 5!

ирусик-88

Люблю такие рецепты,которые легко могу повторить!Отличный пирог!5555+++

lonestar
21.01.2010 07:55

Вкусняшечка!!!!!!!!!5555555

elena-zaitceva-7

Фруктовый, нежный - просто замечательный! И что немаловажно - легко готовить! Спасибо, забираю с благодарностью! 5++++!

альира

уверенна что вкусно:) 5!

lillit1
21.01.2010 12:27

замечательно 5!

она.
21.01.2010 13:26

Вкусно!)5

ната777

Очень вкусно и просто. Спасибо.5.

lesher
21.01.2010 15:40

drivein2009 Да-да, это я)) Кулинар и шеф.ком - мои два любимых сайта, я выкладываю фотографии и там, и там. Вроде это не возбраняется...

antea
21.01.2010 16:04

Прекрасный пирог.5!

nikiskin
21.01.2010 16:05

пироги всегда в кайф!!! 555

sentyabr
21.01.2010 16:59

Для меня замечательно, что с готовым тестом. И начинка, и заливка-супер!!! 55555

ciren_
21.01.2010 18:08

Вкусно!! 55555+

strelec148

ваш почти пирог...меня почти не надоумил его испечь...буду ждать весны!!! а вам 5+ и яблоки замороженные пригодились. ;)

антонина петровна

5!Откусить бы кусочек.....

u6astik
21.01.2010 19:24

Вкусноооооо!5++++

lesher
21.01.2010 19:34

Всем большое спасибо!))

tatoshca
23.01.2010 23:44

хороший пирог!пусть даже вариант !у каждой хозяйки получается по разному!молодец!!!555555555555555555555555555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты