Компот

Соленья и маринады

Хяфтебеджар по рецепту grenadina

Name: Хяфтебеджар
Yield: 1
Cuisine: Азербайджанская
Ingredients: картофель; лук; баклажан; фарш; помидор; болгарский перец; бульон; вода; чеснок; зелень

Приготовьте вкусное блюдо с хяфтебеджар: картофель, лук, средний баклажан, фарш, помидор, болгарский перец, бульон и зелень – идеальный рецепт!

Продукты

картофель - 750 г
лук - 200 г
баклажан - 1 средний
фарш - 500 г
помидор - 3
болгарский перец - 1
поварешка бульона или воды - 1
чеснок - 2-3 зубчика
зелень - пучок

Пошаговый способ приготовления

Картофель почистить, нарезать дольками и обжарить до полуготовности, добавить измельченный лук, жарить 5 мин, добавить перец, нарезанный соломкой и баклажан, средним кубиком, жарить все 5 мин. Добавить фарш, жарить еще 10 мин, затем помидоры кубиком, жарить 5 мин, посолить, поперчить, влить бульон, накрыть крышкой и тушить до готовности. В конце заправить измельченной зеленью и чесноком.