Шарлотка традиционная от innika14

Ингредиенты

5яиц
1 ст. сахара
1,5 ст. просеянной муки
ваниль,соль

4 больших яблока
панировочные сухари
кусочек сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала чуть-чуть нагреваю круглую форму,обмазываю ее кусочком сливочного масла и обсыпаю панировочными сухарями так, чтобы края формы тоже были в сухарях,иначе тесто может прилипнуть к ним.Выкладываю очищенные и нарезанные кружками яблоки в 2 слоя.

Теперь надо сбить бисквит:отделяю желтки от белков,чуть соли,сбить в крепкую пену,добавить желтки,ваниль,муку по частям.Заливаю бисквит в форму и ставлю в нагретую духовку минут на 40-45.Когда края бисквита отойдут от краев формы,

бисквит готов.

Вынимаю из духовки,переворачиваю на тарелку,яблоками вверх и оставляю остывать.Когда остынет,посыпаю сахарной пудрой.Все.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
21 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Угу, хорошая, присоединяюсь. Духовка -- макс. 180 с, ни в коем случае не открывать, не тыкать в нее спичками или ножами, выждать не менее 40 мин. Яблоки в идеале - антоновка (лучше зеленые и кислые). Из своих личных добавлений могу вот что написать -- я сахар делю на 3 части, одну треть взбиваю с белками, две трети с желтками. И на дно формы всегда выливаю чуть теста. Будет просто красивее