Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жаркое солянка утро после праздника

Приготовьте жаркое-солянка "Утро после праздника" с постной свининой, картофелем, морковью, белыми грибами и корнишонами. Вкусный рецепт с томатной пастой!

Продукты

постная свинина – 4 кусочка
п/ф для солянки – 1 упаковка (500 г)
картофель – 4-5 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
белые грибы – 3 шт.
маринованные корнишоны – 6 шт.
томатная паста – 1 ст.л.
сливочное масло – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
соль
лавровый листик
черный молотый перец

Пошаговый способ приготовления

НАКАНУНЕ ПРАЗДНИКА:

Кусочки мяса отбить, поперчить, обжарить на растительном масле, положить в керамический горшок (или порционные горшочки).

На масле, оставшемся в сковороде после жарки мяса, поджарить мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную кубиками, добавить огурцы, нарезанные тонкими кружочками (у меня корнишоны не очень мелкие, если же совсем маленькие, то количество нужно увеличить до 8-10, а можно использовать огурцы обычного размера – тогда хватит пары штук, но нарезать их нужно полукружочками), томатную пасту, несколько ложек воды, полуфабрикат для солянки (состоит из варенной, и копченой колбасы, ветчины, нарезанных кубиками). Протушить минут пять. Выложить в горшок.

Белые грибы нарезать тонкими кусочками-пластинками. Протушить со сливочным маслом. Выложить в горшок.

Отправить горшок (горшочки) в холодильник.

УТРОМ ПОСЛЕ ПРАЗДНИКА:

Поставить заготовку для жаркого-солянки в духовку нагретую до 200*.

Очищенный картофель разрезать на 4 части.

Довести до кипения 1 литр подсоленной воды, положить в воду картофель, после закипания и картофель и воду отправить в горшок. Добавить лавровый листик.

Горшок (или горшочки) должен быть наполнен не более чем на 2 пальца ниже края, чтобы жидкость не выкипала.

Поставить в духовку на 50-60 минут.

Подавать со сметаной.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9371

Понравилось: 74

Автор: nata196277

Создан: 03 января 2010, 00:06

Каталоги: Мясные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Уже лет двадцать подряд первого января готовлю в горшочках нечто среднее между супом и жарким. Обычно в этот день уже не хочется салатов-колбасы-сыра, особенно с утра. А в этом году приготовила гибрид жаркого и солянки. Можно приготовить и в отдельных горшочках, и в большом керамическом горшке. После праздничного стола такому блюду организм очень рад. А солянку после праздников я готовлю часто, т.к. всегда остаются маринованные огурцы, хвостики колбасы, ветчины и т.п. (можно было обойтись и без полуфабриката для солянки, но я им запаслась заранее - приобрела по случаю). Можно добавить лимон и оливки, но так как были добавлены белые грибы, решила заморские продукты не использовать.

Очень хорошенькое блюдо!Я такое и не после праздников люблю.А полуфабрикат для солянки в магазине продается?Я ни разу не видела.Или можно как то самой приготовить?Спасибо

nata196277

03 января 2010, 01:21

Пф для солянки у нас продается в магазине, в вакуумной упаковке, смесь колбас и ветчины, нарезанных кубиками. Его можно долго хранить в холодильнике. Можно заменить п/ф вареной колбасой кубиками или сосиски кружочками + что-нибудь копченое: ветчину или колбасу.

nata196277

03 января 2010, 01:21

gloria2

03 января 2010, 01:31

С Новым годом!555

ciren_

03 января 2010, 02:39

ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ СМОТРЕТЬ!! 55555+

шуш

03 января 2010, 05:53

Наташ, обалденно вкусно и красиво!!!! Я смотрю и ты отдыхать не умеешь :-)!!! 5+5+5+5+

makakulja

04 января 2010, 03:55

5+++

leeena

15 января 2010, 08:33

А если всё это приготовить без мяса, я думаю, будет также вкусно и намного полезнее. Не знаю, почему все так любят мясо, последнее время даже в салаты умудряются класть мясо, очень непросто отыскать что-нибудь вегетарианское. Большое спасибо за рецепт. 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 565