Компот

Соленья и маринады

Чизкейк baileys

Name: Чизкейк "baileys"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: печенье; сливочное масло; горький шоколад с орехом; кримчиз; сливки 33%; темный шоколад с амаретто; бейлиз; сахарная пудра; шоколадная крошка

Вкусный чизкейк "Baileys" с основой из шоколадных печений и сливочного масла. Начинка из кримчиза, сливок и насыщенного шоколада, украшенный крошкой.

Продукты

для основы:
печенье - 200 г
сливочное масло - 85 г
шоколад с орехом - 25 г
для начинки:
кримчиза - 400 г
сливки 33% - 250 г
темный шоколад - 250 г
сахарная пудра - 5 ст.л.
бейлиза или калуа - 5 ст.л.
шоколадная крошка

Пошаговый способ приготовления

Измельчить печенье с какао (или шоколадом) в мелкую крошку.

Добавить растопленное масло и перемешать.

Выложить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать.

Поставить в морозилку до застывания.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.

Взбить сливки в крепкую пену.

кремЧиз комнатной температуры взбить с пудрой, добавить ликер, перемешать.

Ввести взбитые сливки и растопленный шоколад, перемешать миксером на низкой скорости. Долго не взбивать.

Выложить начинку на основу, разровнять и убрать в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

Достать и посыпать верх шоколадной крошкой.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

63 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Средняя

Просмотров рецепта: 8165

Понравилось: 51

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 51)

Автор: sinyavina

Создан: 25 декабря 2009, 09:06

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

ВАЖНО: Чтобы чизкейк был не жидким, необходимо именно такое кол-во шоколада , НЕ МЕНЬШЕ. Иначе он просто не застынет. Если хотите сделать вкус менее шоколадным, то тогда берите одну плитку + желатин размоченный в ликере. Вливать его струйкой уже к готовой массе и взбить еще совсем чуть-чуть.