Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт крокант к чаю

Попробуйте торт "крокант" к чаю! Восхитительное сочетание яиц, сахара, муки и сгущенки сделают ваш десерт незабываемым. Угощайте близких!

Продукты

7 яиц
200 г сахара
250 г муки
1п разрыхлителя
1п ванилина
200 г кроканта
1 яйцо
1/2 ст. сахара
1 ложка муки
1 1/2 ст. молока
100-125г сливочного масла
1 банка сгущенки или варенки

Пошаговый способ приготовления

Рецепт легкий, быстрый и вкусный. Самое то, в такую дождливую погоду укутаться в плед с кусочком тортика и горячим шоколадом перед камином (или телевизором)

Желтки растереть с сахаром.Белки взбить в крутую пену. В растертые желтки всыпать ванильный сахар, разрыхлитель, постепенно ввести взбитые белки в муку. В форму для выпечки вылить тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160*С до готовности. Проверить спичкой.

Яйцо, сахар, муку, разбавить с примерно 1/4 стаканом молока. Всю эту массу влить в остальное кипящие молоко, непрерывно помешивая. Крем держать до закипания на слабом огне и примешать вареную сгущенку.

Сгущенку я "жарю" (выливаю в кастрюльку и держу на слабом огне постоянно помешивая до темного цвета), это намного быстрее и безопаснее чем варить ее в банке "по старинке"

бисквит разрезаем пополам (или как я на три части), смазываем кремом и посыпаем крокантом. Оставшийся крем мажем на вверх и посыпаем оставшимся крокантом. (на этот раз у меня было очень мало сгущенки, поэтому я добавила в крем маскарпоне)

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16473

Понравилось: 34

Автор: nikiskin

Создан: 02 декабря 2009, 00:27

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Крокант - это рубленые орехи в сахарной глазировке. Чаще всего бывают из фундука и миндаля. Делаем крокант сами... 50г сливочного масла 150г сахара 200 гр молотого миндаля (кусочки со спичечную головку) подсолнечное масло без запаха Сахар греем до золотисто-коричневого цвета и примешиваем молотый миндаль. Массу выкладываем на противень смазанный подсолнечным маслом, аккуратно размазываем. После того как масса остынет, измельчаем ее ножом или быстро в блендере (смотря какую консистенцию вы хотите получить)

Нет, в тесто не надо не масла, не маргарина не в коем случае. Настоящий бисквит делается без масла (но и без ванилина и разрыхлителя) это уже мои добавки, чтобы он был пышнее и вкуснее...

tatjana.degtar

02 декабря 2009, 04:56

555!!!

ирусик-88

02 декабря 2009, 08:04

Красавец! Забрала рецепт на пробу 555++++

ирусик-88

02 декабря 2009, 08:04

Красавец! Забрала рецепт на пробу 555++++

eva7

02 декабря 2009, 11:54

Оригинальный, красивый тортик!555555

lisa treumer

02 декабря 2009, 12:55

У нас по телевизору на днях Высоцкая варила так же сгущёнку, как Вы, только добавляла в кастрюльку сливочное масло. 5555555555555)))

nikiskin

02 декабря 2009, 15:53

Лиза, я думаю масло не помешает и не повредит. Надо попробовать с маслом!!! По идеи в крем надо класть как минимум 200г масла. (вместе или место сгущенки) Но я этого не делаю, потому что злые калории и без этого иногда по ночам в моем шкафу мне вещи ушивают ))))))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 556