Запеченный картофель с сыром и окороком.

Ингредиенты

8 картофелин средних размеров(примерно 1,2 кг)
для фарша:
100 гр. вареного окорока
200 гр. сыра гауда
2 маленькие луковицы или 1 пучок салатного лука

1 зрелый томат
2 ст.л. подсолнечного масла
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

1.Почистить картофель щеточкой, затем разрезать пополам. С помощью ложки извлечь мякоть, оставив края толщиной около 0,5 см.

2.Окорок и сыр порезать на мелкие кубики. Помидор ошпарить кипятком и снять снего кожицу, тоже порезать кубиками.

3.Разогреть духовку до 180 С.

4.Мякоть картофеля порезать мелко и обжарить на масле с луком.

5.Пожаренный картофель добавить в фарш. Поперчить и посолить.

6.Половинки картофелин заполняем фаршем, выкладываем на противень, смазанный жиром. Запекать в течении 40-50 мин(картофель должен стать мягким).

7.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запеченный картофель с сыром и окороком.: шаг 1

Запеченный картофель с сыром и окороком.: шаг 2

Запеченный картофель с сыром и окороком.: шаг 3

Запеченный картофель с сыром и окороком.: шаг 4

Запеченный картофель с сыром и окороком.: шаг 5

Запеченный картофель с сыром и окороком.: шаг 6

Дополнительная информация

К картошке можно сделать соус: 200 г нежирного майонеза, 1-2 зубчика чеснока, 1 пучок лука. Вот вариант соуса от Наташи: обычный не сладкий йогурт 10%.можно домашнюю сметану+сухой чеснок+немного лимонного сока+белый молотый перец+соль+мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.