Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шпроты домашние очень просто и очень вкусно

Приготовьте шпроты домашние: очень просто и очень вкусно! Используйте салаки, черный чай, растительное масло, бульонные кубики и жидкий дым для аромата.

Продукты

2 кг. салаки
3 ст.л. чорного чая на 2 ст. воды
2 ст. растительного масла
2 куриных бульонных кубика
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. жидкого дыма

Пошаговый способ приготовления

Завариваем чай в двух стаканах кипятка, оставляем и принимаемся за рыбу - чистим, моем.

В подготовленную рыбу вливаем жидкий дым.

Делаем маринад: процеженый чай+б.кубики+соль+раст.масло закипятить.

Рыбу, спинкой вверх, плотно укладываем в чугунок или утятницу или другую толстостенную посуду, залить маринадом дать закипеть и поставить на маленький огонь на 2 часа, за 15 минут до окончания открыть крышку.

Готовые шпроты розложыть по судочкам и в холодильник, а дальше как душе угодно или в салат, или на бутерброды, или.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13026

Понравилось: 34

Автор: зиша

Создан: 19 ноября 2009, 18:59

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Увидела рецепт в инете и у нас, но нерешалась сделать боялась, что за 2 часа варки из рыбы будет каша, но нет все получилось отлично и очень вкусно! Теперь готова к нежданным гостям

Искренне надеюсь что ЭТО никто готовить не будет, а автору давайте поставим "5", за оптимизм!!! Меня, честно, шокировала своим комментарием "италлина" - я специально купила шпроты, чтоб посмотреть состав и в "Энциклопедии кулинарии" тоже прочла технологию... - ФУ...., это просто фантазии, на производстве шпроты готовят совсем не так!

nikolya3

10 декабря 2009, 19:25

Полагаю, жидкий дым - это не есть хорошо. Да и чайный концентрат вызывает сомнение +3.

anelyna

24 апреля 2010, 18:15

А мне ваш рецепт понравился, единственное, что смущает бульонные кубики, как вы думаете можно ли их заменить бульоном и есть ли какая-нибудь альтернатива жидкому дыму? Может отвар луковой шелухи? Пробовали ли вы еще какой-нибудь рецепт домашних шпрот?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 360