Пивная рулька

рулька

Ингредиенты

1 свинная рулька
2,5-3 л темного пива (можно со светлым)
1-1,5 головки чеснока
соль, черный перец, чили

Способ приготовления

Рульку замочить в холодной воде на 1-3 часа. Воду слить и залить мясо пивом, поставить в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь). Эту же кастрюлю с пивом поставить на огонь, довести до кипения и варить 40-50 мин. Рульку вынуть, натереть солью, давленным чесноком и посыпать перцем. Завернуть в несколько слоев фольги, поставит на решетку на противне и запекать ~ 1,5 часа.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Пивная рулька

grenadina

15 сентября 2007, 23:46

7754
14
16

Кухня: Украинская

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
16 человек оценили

Сохранить рецепт
52 человек сохранили

Оч вкусный рецепт. А по поводу 3х суток, это действительно правда. Немецкая рулька так и готовится: трое суток рулька лежит в маринаде из пива и яблок, затем 8 часов томится на медленном огне и в конце запекается в духовке до румяной корочки. Подробный рецепт очень проблематично найти