Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Осенний овощной салат с тыквой грибами и другими

Вкусный осенний овощной салат с тыквой, грибами, морковью и кукурузой. Простой рецепт с растительным маслом и свежим зелёным луком для подачи!

Продукты

морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 средних головки
тыква - г 250
шампиньоны - г 300
масло растительное
кукуруза сладкая - 5-6 ст.ложек
соль
зелёный лук (для посыпки сверху при подаче)

Пошаговый способ приготовления

Морковь натереть на средей тёрке и слегка поджарить вместе с нашинкованным тонкими полосками репчатым луком. Почищенные грибы (шампиньоны или вешенки) порезать и обжарить слегка с одним зубчиком давленного чеснока. Добавить кукурузу. Перемешать овощи и слегка посолить по вкусу. Добавить несколько капель лимонного сока.

Тыкву нарезать кубиками без шкурки и приготовить на пару, почти до готовности, чтобы была не слишком мягкой.Добавить к остальным овощам, заправить растительным маслом и аккуратно перемешать.

При подаче посыпать мелко рубленным зелёным луком.

Приятного аппетита!