Сахарные дольки

Фото к рецепту: Сахарные дольки

Ингредиенты

  • 150 мл. воды, 250 гр. сахара, лимоны,мандарины,апельсины.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала плоды нужно аккуратно разделить на дольки,чтобы они были целые. Косточки желательно удалить, но опять же,осторожно,чтобы сильно не повредить дольки. Оставить подсыхать дольки на несколько часов, лучше на ночь.

Сахар с водой поставить на огонь и кипятить 1 - 2 минуты. Затем в сироп кладем подсохшие дольки и кипятим на маленьком огне 5 минут. Нужно положить столько долек, чтобы они друг другу не мешали. Можно смешивать любые цитрусовые и варить все вместе. Убираем с огня. Данную процедуру проводим в течение 5 дней .

После прошествии пяти дней вынимаем дольки из горячего сиропа и выкладываем их на пергамент.Даем подсохнуть пару дней при комнатной температуре. Либо подсушиваем в духовке с открытой дверцей при минимальной температуре.

Затем обваливаем подсохшие дольки в сахаре и складываем в тару с крышечкой. Идеально подойдут жестяные коробочки из-под монпансье, или подобные им.

Храним при комнатной температуре с закрытой крышкой.

Пошаговые фото рецепта

Сахарные дольки: фото шаг 1
Сахарные дольки: фото шаг 2
Сахарные дольки: фото шаг 3
Сахарные дольки: фото шаг 4
Сахарные дольки: фото шаг 5
Сахарные дольки: фото шаг 6

Дополнительная информация

Я очень хотела сделать лимонные дольки, но так как не смогла "без разрывов" разделить лимон, взяла только мандарины (где-то пять штук), потому что маленьких апельсинов не было в наличии. Варила я не пять, а семь дней, чтобы дольки лучше пропитались сиропом. Остаток сиропа слила (его может не остаться после варки) и убрала в холодильник. Пригодится для изготовления тортов. Жестяной коробочки у меня не было, пришлось для хранения использовать маленький стеклянный салатничек. На вкус получаются вкусные, сладкие "конфетки" с насыщенным ароматом и мягким центром, в отличие от цукатов, которые полностью твердые. Мне понравилось. Теперь я в поисках лимона, который можно разделить на дольки без проблем, а затем - в катрюлю его, в кастрюлю, и на огонь!

5.04.6684611727667931.080
bagira13782006

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
80  человек оценили
Сохранить рецепт
103 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
неля0503

Пригодится,5!

ната777

Как вкусно. Обязптельно приготовлю внукам. Спасибо.5.

сано
26.10.2009 17:44

Натуральные конфетки ! Тем более новый год не за горами.Мандарин у нас полно!5!

mama tasi

С ума сойти, неделю потратили!!! Вот это трудолюбие! Мой муж души не чает в лимонных дольках, но я на такой подвиг не согласна :) тем более, что съест он их за один присест! А Вам за старание и рецепт 55555555555

vicus
26.10.2009 18:05

Люблю такие вкусняшки!!! И делать и есть ;)

alyakeyk
26.10.2009 18:17

Спасибо,так захотелось попробовать!!!Прямо сейчас пойду начну-почищу мандаринчики!55555555!

irisli
26.10.2009 18:19

Очень вкусная вещь!!!!!! 555555

kulinarkat

Ой какая вкуснота! 5!

bagira13782006

Спасибо большое! mama tasi,на самом деле все очень быстро готовится. Кастрюлька стоит на плите. Пока на кухне занимаешься делами - и дольки варятся. Ведь пять минут - это совсем не долго.

ирусик-88

Обалдеть как вкусно и как сложно для меня повторить!Только толстые 55555555++++++

bagira13782006

Спасибо за оценки! Ну почему же сложно? Совсем даже нет.

mama tasi

Сложно, сложно!!! А Вы попробуйте не скушать всю эту красоту в первый или во торой день.. я уж не говорю про третий и четвёртый :))))

alex$a
26.10.2009 21:40

ОЙЙЙЙЙЙЙ......... Рыдать и плакать... Ентот шедевр потом же кушать жалко!Супер! Обязательно сделаю , СПАСИБО!555+++

bagira13782006

alex$a, на здоровье!

шуш
26.10.2009 23:17

Потрясающе!!!! Забрала! 5+5+5+5+5+

chef
27.10.2009 00:15

Бесподобные дольки у вас получились 55555+

natapit
27.10.2009 00:50

замечательно!

siyanie
27.10.2009 02:52

За настойчивость 5!!! Безумно вкусно, но неделю ждать... 5+!

bagira13782006

siyanie, неделя - не так уж и много, ведь время летит незаметно...

peliksv
27.10.2009 18:46

ОООчень вкусно! Гораздо лучше покупных цукатов! 555!!!

bagira13782006

Спасибо!

utro8
29.10.2009 17:51

Отличный рецептик!55555

bagira13782006

Благодарю!

cus-pus
06.11.2009 12:26

Обалденный рецепт 555.

bagira13782006

Спасибо!

lilyaangel

Багира, собралась сделать по твоему рецепту:) Скажи, пожалуйста: на ночь мы оставляем в сиропе, а потом просто ставим на огонь и варим 5мин и т.д? Дольки должны лежать в 1н ряд в кастрюле?

bagira13782006

Да, всегда оставляем в сиропе. В один ряд не получится, нужно выбрать такую посуду, чтобы дольки целиком были покрыты сиропом.

алёнушка777

И я с удовольствием попробую 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты