Зразы мясные под соусом бешамель

• фарш говяжий -500 гр
• белый хлеб - 300 гр
• лук репчатый -1 шт
• чеснок -2 дольки
• сыр -50 гр
• яйцо - 1шт
• мука - 1 ст. л.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• молоко - 500 гр.

Замачиваем хлеб в молоке (100 гр. молока). Фарш смешиваем с хлебом, рубленым луком и чесноком.

Делаем начинку - яйцо, сыр потереть на мелкой терке, добавить чуть-чуть майонеза, чтоб не рассыпалась.

Из котлетного фарша делаем лепешку, на середину кладем начинку, загибаем края и делаем котлетку.

Готовим соус бешамель - 1 ст. л. муки обжарить в 1 ст. л. сливочного масла. Долить молоко оставшиеся 400 гр. и протушить минут 5-7.

Зразы укладываем в форму, заливаем бешамель и запекаем примерно 1 час.