Ингредиенты

  • малина (3 ст. ) — 450 г
  • желатин — 1 ст.л.
  • вода — 175 мл.
  • сок лимонный — 2 ч.л.
  • цедра лимона — 1 ст.л.
  • сахар-песок — 2 ст.л.
  • белок яичный — 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Малину перебрать, помыть, с помощью блендера сделать пюре.

Протереть через сито, чтобы удалить зернышки.

Желатин растворить в 3 ст.л. воды, оставить набухать 5 минут. Поставить емкость на водяную баню и полностью растворить желатин.

Добавить оставшуюся воду (125 мл), лимонный сок, мелконатертую цедру и малиновое пюре, перемешать, поместить в емкость для замораживания и поставить в морозилку на 2 часа.

Достать шербет, взбить, разбивая кристаллики льда. Яичный белок взбить миксером в пену, ввести в шербет, перемешать. Поставить в морозилку еще на 1,5 часа.

В последний раз взбить, разложить по порционным формочкам и оставить в морозилке до окончательного замораживания. У меня вместо формочек - коробочки из-под детского творога.

Перед подачей рекомендуется за 20-30 минут переставить шербет в холодильник (у меня размораживался немного дольше). Разложить по бокалам, украсить малиной и мятой.

Пошаговые фото рецепта

Малиновый шербет: фото шаг 1Малиновый шербет: фото шаг 2Малиновый шербет: фото шаг 3Малиновый шербет: фото шаг 4Малиновый шербет: фото шаг 5Малиновый шербет: фото шаг 6Малиновый шербет: фото шаг 7Малиновый шербет: фото шаг 8

Дополнительная информация

Освежающий натуральный десерт из малины спасет от изнуряющего летнего зноя. Вкусный и очень холодный, берегите горло!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

baroc345
19.10.2009 14:01
Ответить
Замечательно.555+
alyakeyk
19.10.2009 14:19
Ответить
Красота!!!55555!
irisli
19.10.2009 14:27
Ответить
Малинка свежая... мммммм....обожаю! 555555
lianaaa
19.10.2009 14:43
Ответить
мммммммммм!!!красота!!!55555555555555
gisele
19.10.2009 15:46
Ответить
Бесподобно!
натаха
19.10.2009 16:51
Ответить
Сказочно-красивый десерт!
ната777
19.10.2009 16:53
Ответить
Как вкусно. Спасибо. Обязательно приготовлю.5.
krakazuka
19.10.2009 17:22
Ответить
фото-блеск! вкусно и очччччень красиво ;)
sweta1
19.10.2009 18:17
Ответить
Вкуснo,5!
chef
19.10.2009 22:07
Ответить
Вы явно дразнитесь...ммм, ну как же хочется :) 55555+
utro8
21.10.2009 21:11
Ответить
ММММ!Нямики! Как ароматно!55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели