Фаршированный запеченный окорок
Фаршированный запеченный окорок из свинины с морковью, луком, сельдереем и грибами. Приготовьте с любимыми специями и горчично-майонезным соусом!
Продукты
- свинина - 2 кг
- морковь
- лук
- корень сельдерея
- грибы: боровики и вешеньки (про них забыла в начале, поэтому нет на фото)
- соль
- перец, любимые специи
- зелень, перчик чили
- для обмазки окорока соус горчичный и майонез.
Пошаговый способ приготовления
Я отсутствовала на сайте пару неделек, но дома готовила, что-то успевала фоткать. Сегодня у меня два рецепта со свининой.
После Бужинина с румяной корочкой мои мужчины попросили повторить на бис. Но повторяться мне всегда скучно, не интересно. На сей раз свинина фаршированная пассированными овощами и грибочками.
В начале мясо нашпиговала шедро чесноком, и сверху всякими специями натерла. Оставила на ночь.
Затем аккуратно сделала небольшой надрез и уже внутри мяса острым ножечком сделала кармашек для фарша.
Фарш: Обжарила лук, затем тертую морковку, корень сельдерея, грибочки. Специи по вкусу. В конце добавила перчик чили и зелени. В охлажденный фарш - немного натертого твердого сыра.
Запекала 2 часа. Периодически поливала соусом.Мясо сочное, ароматное, мягкое.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 октября 2009, 22:02
16 октября 2009, 22:06
16 октября 2009, 22:08
16 октября 2009, 22:11
16 октября 2009, 22:40
16 октября 2009, 22:42
16 октября 2009, 23:03
17 октября 2009, 00:29
17 октября 2009, 02:09
17 октября 2009, 02:34
17 октября 2009, 03:49
17 октября 2009, 03:54
17 октября 2009, 09:13
03 ноября 2009, 14:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти