Баклажаны в соусе из красного перца
Вкусные баклажаны в соусе из красного перца, чеснока и специй. Идеальное сочетание для настоящих гурманов! Попробуйте наш рецепт с уксусом и растительным маслом.
Продукты
- 3 кг. баклажан
- 2 кг. красного болгарского перца
- 500 г чеснока
- 5 стручков горького красного перца
- растительное масло
- 1 ст. уксуса 6%
- соль
Пошаговый способ приготовления
Небольшие баклажаны помыть и порезать кольцами в 2 см толщиной.Посолить,дать стечь соку,слегка отжать и обжарить в растительном масле.
Приготовить соус:Помытые и очищенные от серединок перцы,а также чеснок пропустить через мясорубку,добавить стакан уксуса ,посолить по вкусу,прокипятить.Баклажаны и соус слоями(чередуя)положить в кастрюлю.После закипания тушить 15 минут.Затем расфасовать в приготовленные прокипяченные банки,закатать и укутать.
Сохраняй и поделись с друзьями
120 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
09 октября 2009, 03:39
09 октября 2009, 03:59
09 октября 2009, 10:14
09 октября 2009, 12:12
06 ноября 2009, 14:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти