Шоколадный фондант

Попробуйте наш шоколадный фондант с использованием кулинарного шоколада, масла, муки, яиц и сахара. Нежное облако счастья в каждой порции!

Фото к рецепту: Шоколадный фондант

Ингредиенты

  • 200 г кулинарного шоколада
  • 60 г сл. масла
  • 4 ст.л. муки
  • 4 яйца
  • 150 г сахара

Пищевая ценность

Калории: 580.5 ккал
Белки: 31.0 г
Жиры: 26.0 г
Углеводы: 150.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад растопить на паровой бане. Белки отделить от желтков . Добавить размягченное масло в растопленный шоколад, затем желтки, сахар и муку. Белки взбить в устойчивую пену и осторожно ввести в остывшую шоколадную смесь. Выложить в форму кирпичиком, предварительно застелив пергаментной бумагой или фольгой. Выпекать при температуре 170-180 гр. цельсия в течение 20-30 мин. При проверке протыканием спичкой, спичка не должна выходить сухой, т.е. тортик должен получиться влажным.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаем КБЖУ для указанных продуктов.

  1. Кулинарный шоколад (200 г)
  2. Калорийность: примерно 530 ккал на 100 г
  3. Белки: около 8 г на 100 г
  4. Жиры: примерно 30 г на 100 г
  5. Углеводы: около 55 г на 100 г

Для 200 г:
Калории: 530 × 2 = 1060 ккал
Белки: 8 × 2 = 16 г
Жиры: 30 × 2 = 60 г
Углеводы: 55 × 2 = 110 г

  1. Сливочное масло (60 г)
  2. Калорийность: примерно 717 ккал на 100 г
  3. Белки: 1 г на 100 г
  4. Жиры: 81 г на 100 г
  5. Углеводы: 0 г

Для 60 г:
Калории: 717 × 0,6 ≈ 430 ккал
Белки: 1 × 0,6 ≈ 0.6 г
Жиры: 81 × 0,6 ≈ 49 г
Углеводы: 0 г

  1. Мука (4 ст.л.)
  2. Одна столовая ложка муки примерно 8 г, итого 4 ст.л. = 32 г
  3. Калорийность: около 364 ккал на 100 г
  4. Белки: 10 г на 100 г
  5. Жиры: 1 г на 100 г
  6. Углеводы: 76 г на 100 г

Для 32 г:
Калории: 364 × 0,32 ≈ 116 ккал
Белки: 10 × 0,32 ≈ 3.2 г
Жиры: 1 × 0,32 ≈ 0.3 г
Углеводы: 76 × 0,32 ≈ 24 г

  1. Яйца (4 шт.)
  2. Среднее яйцо: примерно 60 г
  3. Калорийность: около 155 ккал на 100 г
  4. Белки: 13 г на 100 г
  5. Жиры: 11 г на 100 г
  6. Углеводы: 1 г на 100 г

Для 4 яиц (240 г):
Калории: 155 × 2,4 ≈ 372 ккал
Белки: 13 × 2,4 ≈ 31 г
Жиры: 11 × 2,4 ≈ 26 г
Углеводы: 1 × 2,4 ≈ 2.4 г

  1. Сахар (150 г)
  2. Калорийность: примерно 387 ккал на 100 г
  3. Белки: 0 г
  4. Жиры: 0 г
  5. Углеводы: 100 г на 100 г

Для 150 г:
Калории: 387 × 1,5 ≈ 580.5 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 150 г


Общий итог:

ПараметрЗначение
Калории (Ккал)1060 + 430 + 116 + 372 + 580.5 ≈ 2558.5 ккал
Белки (г)16 + 0.6 + 3.2 + 31 + 0 ≈ 50.8 г
Жиры (г)60 + 49 + 0.3 + 26 + 0 ≈ 135.3 г
Углеводы (г)110 + 0 + 24 + 2.4 + 150 ≈ 286.4 г

Если нужен точный расчёт для конкретного рецепта или порции, уточняйте количество порций или иных составляющих!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

zooz
13.09.2007 08:28
Ответить
Это нечто))))
zefirka
05.01.2008 08:32
Ответить
Это обязательно нужно попробовать сделать!!! Думаю,что очень вкусно!!! В ближайшее время обязательно воплощу это в реальность и поделюсь с Вами своим впечатлением!
inesska
17.02.2008 21:10
Ответить
рецепт замечательный!
adelija
15.08.2008 03:33
Ответить
VKUSNJATINA!!!!
andge
11.01.2009 13:09
Ответить
ОБОЖАЮ ВСЕ ШОКОЛАДНОЕ,ОДНОЗНАЧНО 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4720869864445641.018
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru