Компот

Соленья и маринады

Запеченные креветки с соусом ромеско

Name: Запеченные креветки с соусом ромеско
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Испанская
Ingredients: креветки; оливковое масло; соль; свежемолотый черный перец; красный перец; хлеб с коркой; помидор; чеснок; миндаль сырой; красный винный уксус; оливковое масло; копченая паприка; крупная морская соль

Запеченные тигровые креветки с соусом ромеско, приготовленным из перца, помидоров, чеснока и миндаля, станут вкусным угощением. Подавайте с оливковым маслом!

Продукты

тиговые креветки
оливковое масло - 4 ст.л.
соль
черный перец
красный перец - 2 больших
хлеб с коркой - 2 куска
помидор
чеснок - 2 зубчика
миндаль сырой - горсть
красный винный уксус - 2 ст.л.
оливковое масло - 5 ст.л.
копченая паприка - 1/2 ч.л.
морская соль - 1 ч.л.
для соуса:

Пошаговый способ приготовления

Креветки почистить оставив хвостик. Посыпать солью перцем, полить оливковым маслом и поставить накрыв пленкой в холодильник пока готовите соус.

Запечь сладкие перцы. Очистить крупно порезать (образовавшийся при запекании сок не выливать)

Помидор разрезать поперек пополам. Выложить на противень половинки помидора, очищенный чеснок орехи и хлеб. Запекать пока хлеб и орешки не зарумянятся.

Переложить содержимое противня в блендер и измельчить в режиме пульсации. Добавить перцы вместе с жидкостью, уксус, масло, паприку и соль.

Измельчить все вместе. В соусе должны чувствоваться кусочки.

Выложите креветки на противень ровным слоем запекайте 3 мин. при 200 %, затем переверните и еще 3 мин.

Подавайте немедленно с соусом ромеско.

Соус замечательно подходит для мясных и любых других блюд.