Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные крылья в соево чесночном маринаде

Насладитесь куриными крыльями в соево-чесночном маринаде с коричневым сахаром и кунжутным маслом. Вкусный рецепт для любителей сочного мяса!

Продукты

куриные крылья - 20 шт.
соевый соус - 1 ст.
коричневый сахар-песок (или мёд) - 4 ст.л.
чеснок гранулированный - 1 ст.л. (или свежий около 10 зубчиков)
кунжутное масло - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Куриные крылья разделить на 3 части. "Пальчики" на бульон или по Вашему усмотрению.

Залить маринадом на 1 час. Соевый соус брать не очень соленый (у меня корейский в пластиковой бутылке на 500 мл)

Выложить крылья в смазанную растительным маслом форму вместе с маринадом.

Запекать 1 ч 30 мин при 180С. Несколько раз крылышки перемешивать,чтоб не подгорели и приобрели золотистый цвет.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

69 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Порций в рецепте: 180

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17178

Понравилось: 32

Автор: basundrya

Создан: 04 октября 2009, 19:26

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Готовила так 2 раза. Буду добавлять имбирь (практически получится соус терияки http://koolinar.ru/recipe/view/6080 и перец. И температуру можно повысить до 200С,время приготовления сократится, а то через полтора часа мясо с косточек спадает Соевого соуса можно брать меньше,а то и солоновато на мой вкус, и крылья практически варятся в соусе, а не запекаются. Я в процессе запекания часть соуса слила (мл 150) остудила, развела 1 ст. л. крахмала и потом ввела в крылья. Получились такие глазурованные.

Крылышки красивые получились.А вот температуру повышать не нужно-просто полтора часа в духовке для крылышек-это слишком много,уменьшить время готовки и всё будет нормально.А при высокой температуре мясо будет сверху быстро обгорать,а внутри оставаться сырым.Оптимальная температура для готовки любого мяса в духовке-175-180 градусов.За рецепт 5

basundrya

04 октября 2009, 22:21

pinkflamingo1962 | Спасибо за развернутый комментарий, но добавлю: крылья практически плавали в соусе и готовы были уж точно через 50 минут. Поэтому температура была повышена для уваривания соуса и применен фокус с крахмалом. Если соуса взять поменьше, то и уваривать не придется А так "больше по опыту", как отмечала на полях записной книжки с рецептами мама моей подруги

vicus

05 октября 2009, 16:55

Все учту, рецепт забираю

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 658