Бланшированный перец

Поставить кастрюлю с водой на огонь.

Пока вода будет закипать очищаем перец от семян, помыть под водой.

Далее вода у вас закипела бросаем в кастрюлю перец.

Варим в кипятке 3-4 мин чтоб перец стал слегка мягким.

Вытаскиваем.

Дать перцу остыть - так он будет удобней укладывать его в банки.

Далее укладываем перец в литровые банки.

В каждую банку кладём 1 ст.л уксуса и 1 ч.л соли.

Заливаем кипятком, можно той водой в которой варился перец.

Далее закатать банки и поставить на крышки и под одеяло.

Приятного вам вкуса зимой.