Бифштекс по гамбургски

Фото к рецепту: Бифштекс по гамбургски

Домашняя

150 мин.

2

Простой

5449

0

0

26 августа 2009, 22:33

Ингредиенты

  • 2 куска вырезки филе ( гр. по 150-200)
  • 10 шампиньонов
  • лимон
  • 3 ст.л. рубленного луку
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. масла
  • 1 ч.л. сухого бульона

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину посыпать солью, перцем и полить соком лимона или уксусом, накрыть пищевой пленкой и отбить скалкой, стараясь не прорвать филе, отложить в сторону на 2 часа для маринования.

Потом берут небольшую сковороду, хорошо разогревают с маслом и с рубленным луком и на него сейчас же кладут мясо.

Когда оно подрумянится с одной стороны, переворачивают на другую.

С одной стороны бифштекса кладут свежих поджаренных в масле белых грибов или шампиньонов, с другой мелкого отваренного картофеля, а по двум противоположным сторонам выпускают по одному яйцу, соблюдая, чтобы не разлился желток.

Когда белок яйца окрепнет, все обливают ложкой распущенного сухого бульона и, вместе со сковородкой подают сейчас же на столе, пока желток еще не окреп.

Пошаговые фото рецепта

Бифштекс по гамбургски: шаг 1Бифштекс по гамбургски: шаг 2Бифштекс по гамбургски: шаг 3Бифштекс по гамбургски: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0736
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru