Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с крапивкой

Приготовьте свежий салат из крапивки, сельдерея, клубники, редиски и огурца с заправкой из сметаны, лимонного сока и кедровых орешков. Вкусно и полезно!

Продукты

2 шт. зеленого стебля сельдерея
100-150 г молодой крапивы
6 больших ягод клубники
2 молоденькие редиски
1 огурец
2 ст.л. сметаны или натурального йогурта
лимонный сок 1 ст.л.
сахар 1/2 ч.л. без горки
орешки кедровые 1 ст.л. (модно заменить )
щепотка соли

Пошаговый способ приготовления

Очень полезный и легкий салатикю Лучше всего делать в Июне, когда все продукты свежинькие и витаминные, особо хороша молоденькая крапивка, и клубнича с огорода.

Все очень просто и быстро.

Крапиву (молоденькие верхушки) положить в кастрюлю и залить только что закипевшей водой и через 20 секунт вынуть шумовкой и обдать холодной водой. Просушить бумажным полотенцем и положить в тарелку. Полить лимонним соком и посыпать сахаром. Порезать сельдерей, редиску и клубнику на кусочки, орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить немного в ступке или другим способом. Все ингридиенты положить к крапиве и перемешать. Заправить йогуртом.

Приятного и здорового аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

168 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4334

Понравилось: 168

Автор: polinenok1988

Создан: 21 августа 2009, 17:06

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

Придумала сама, надеюсь вы оцените. Правда вкусно, необычно, полезно!