Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Быстрая холостяцкая свинина

Быстрая (холостяцкая) свинина: рёбрышки с чесноком, подсолнечным или оливковым маслом, солью, чёрным перцем и хмели-сунели. Попробуйте с уксусом!

Продукты

1. свинина: рёбрышки (4-6).
2. масло: подсолнечное/оливковое.
3. соль, чёрный перец, хмели-сунели, др.
4. уксус/бальзамический уксус.
5. чеснок: 4-5 зубков.

Пошаговый способ приготовления

Готовится быстро и просто, получается вкусно!

Удобно, когда внезапно приходят гости, или кто-то очень голодный и невтерпёж

Сначала спрыснуть куски свинины с двух сторон уксусом (или бальзамическим уксусом).

Посыпать мясо с двух сторон солью (много), чёрным перцем и специями (по вкусу).

В сковородку налить много масла (подсолнечное или оливковое), нагреть и положить мясо.

Жарить на сильном огне, минут 5-10 на каждой стороне (или пока прожарится).

В это время выжать чеснок на каждый кусок мяса.

Подавать с чем угодно - салат, картошка, хлеб, рис.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

81 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Австралийская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9896

Понравилось: 81

Автор: serg13

Создан: 06 сентября 2007, 09:18

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Есть два секрета:1-уксус делает мясо жеским, 2-соль вытягивает из свинины влагу. Попробуйте сначала пожарить мясо до готовности без масла, свинина даст свой жир. А в самом конце посолите, поперчите и сбрызните бальзамическим уксусом. Сочность и мягкость мяса вы оцените сразу. Так готовят стейки.

grenadina

15 сентября 2007, 17:55

serg13, супер!!! Постоянно так готовлю, когда времени нет.

grenadina

15 сентября 2007, 17:56

chudo, наоборот, уксус (как и любая кислота) делает мясо мягче!

jjak

28 сентября 2007, 04:01

Классно, в избранное.5+

лада

28 сентября 2007, 17:54

Большое спасибо!