Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Аджика как свежая

Аджика — это свежий соус из помидоров, горького и сладкого перца, чеснока и салицилок. Придайте вашему блюду яркий вкус и аромат!

Продукты

5 кг. помидор
400 г горького перца
1 кг. сладкого перца
500 г чеснока
1 ст.л. салицилки.

Пошаговый способ приготовления

Все прокрутить на мясорубку, стоит 5 часов, переодически помешивая. Разложить в стерильные банки. Готово.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

373 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 52211

Понравилось: 373

Автор: 12101976

Создан: 17 августа 2009, 22:16

Каталоги: Аджика Закуски Соленья и маринады

Нашла на одном из сайтов о консервировании: Некоторые ранее использовавшиеся химикалии оказались вредными для здоровья веществами и их использование как консервантов недопустимо (салициловая кислота), другие приводили к нежелательным изменениям органолептических свойств, т.е. вкуса, окраски, запаха и консистенции.

nuts*

20 августа 2009, 17:25

И еще: Салициловая кислота раньше широко использовалась в домашнем консервировании на основании рекомендаций в разных непрофессиональных журналах и в переводных заграничных статьях с указанием на то, что она содержится в невероятных количествах в некоторых фруктах. Салициловая кислота - вещество вредное для здоровья и запрещено для консервирования.

sneg1974

23 августа 2011, 13:20

По такому рецепту моя бабушка еще аджику делала она ее называла "СЫРАЯ". Ничего все живы здоровы ВКУСНО!!!555 Забрала.

12101976

23 августа 2011, 22:20

спасибо

12101976

26 августа 2011, 19:53

соль, сахар по вкусу

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти