Борщ из кольраби
Вкусный борщ из кольраби с морковкой, луком и свеклой. Простой рецепт с картофелем, чесноком и томатной пастой. Идеально для вашего стола!
Продукты
- кольраби - 3 шт.
- морковка - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- свекла красная - 1 шт.
- картофелины - 2–3 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- уксус - 1 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- томатная паста или соус - 1 ст.л.
- соль
- перец, лавровый лист
Пошаговый способ приготовления
Мелко шинкуем (лучше всего на комбайне или на крупной терке) отдельно морковь, свеклу и кольраби. Нарезаем мелко лук.
В глубокую сковороду вливаем 2 ст. ложки олии, нагреваем на огне и первым поджариваем до прозрачности лук, потом всыпаем к луку морковку, протушиваем (лучше накрыть крышкой), а минут через 10 добавляем туда же свеклу. Хорошо перемешать и добавить 1 стол. ложку уксуса. И тушим всю массу 10 мин.
Заливаем в кастрюльку воду, примерно 3 литры. когда вода закипит, добавляем нарезанный картофель, солим и варим 10-15 мин. Затем всыпаем кольраби и варим тоже минут 10-15.
Протушенные овощи в сковороде добавляем в кастрюльку с картофелем и кольраби. Добавляем 1 стол. ложку томатной пасты, перец и лавровый листик, выдавливаем 1 зубчик чеснока и варим на медленном огне с закрытой крышкой до готовности, минут 10-ть!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
94 человек оценили
6 человек сохранили