Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Борщ из кольраби

Вкусный борщ из кольраби с морковкой, луком и свеклой. Простой рецепт с картофелем, чесноком и томатной пастой. Идеально для вашего стола!

Продукты

3 шт. кольраби
2 шт. морковки
1 шт. лук
1 шт. свекла красная
2-3 шт. средних картофелин
1 зубчик чеснока
1 стол. ложка уксуса
2 ст.л. олии
1 стол. ложка томатной пасты или соуса
соль
перец, лавровый лист

Пошаговый способ приготовления

Мелко шинкуем (лучше всего на комбайне или на крупной терке) отдельно морковь, свеклу и кольраби. Нарезаем мелко лук.

В глубокую сковороду вливаем 2 ст. ложки олии, нагреваем на огне и первым поджариваем до прозрачности лук, потом всыпаем к луку морковку, протушиваем (лучше накрыть крышкой), а минут через 10 добавляем туда же свеклу. Хорошо перемешать и добавить 1 стол. ложку уксуса. И тушим всю массу 10 мин.

Заливаем в кастрюльку воду, примерно 3 литры. когда вода закипит, добавляем нарезанный картофель, солим и варим 10-15 мин. Затем всыпаем кольраби и варим тоже минут 10-15.

Протушенные овощи в сковороде добавляем в кастрюльку с картофелем и кольраби. Добавляем 1 стол. ложку томатной пасты, перец и лавровый листик, выдавливаем 1 зубчик чеснока и варим на медленном огне с закрытой крышкой до готовности, минут 10-ть!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!