Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Клафути с грушами

Погрузитесь в мир вкуса с клафути с грушами. Нежное сочетание яиц, сахара, муки и сливок с легкой ноткой грушевого бренди или коньяка!

Продукты

3 яйца
1/3 ст. сахара
6 ст.л. муки
1+1/2 ст. жирных сливок
1 ч.л. лимонной цедры
1/4 ч.л. соли
2-3 твердых груши
2 ст.л. крепкого алкоголя (рекомендуется грушевый бренди или коньяк)

Пошаговый способ приготовления

Миксером взбить яйца в пышную светло желтую массу, постепенно добавляя сахар.

Примерно 3 минуты.

Не прекращая взбивать, ввести в массу муку, сливки, лимонную цедру, соль и коньяк. Отставить в сторону минут на 10.

тем временем почистить груши, разрезать на половинки, трети или четвертинки, кому как нравится и в зависимости от размера и формы этих вкусных плодов.

Их надо выложить в смазанную маслом и (при желании) присыпанную сахаром форму в виде цветочка (см. фото). Предварительно каждую дольку еще и на ломтики нарезать.

Я так и не определилась окончательно как лучше резать - пополам или на четвертинки.

Залить "цветочек" тестом и поставить в предварительно нагретую до 195*С (375Ф) духовку на 35-40 минут.

Если есть желание, попудрить сахарной пудрой. Вид сразу облагораживается.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17834

Понравилось: 49

Автор: т@тьяна

Создан: 26 июля 2009, 03:38

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Очень румяно получается и нежненько. Мне нравится внешний вид этого пирожка. Придает этому "оладью" некий шарм и не стыдно гостей угостить. ...клафути (clafouti) - это по определению эдакий оладушек с фруктами (по традиции с вишней).