Торт "ягода - малина"

Пряники мелко раскрошить и перемешать с размягченным сливочным маслом.

Массу выложить в разъемную форму диаметром примерно 26 см (на дно положить бумагу для выпекания) и вынести на холод.

В одну миску вылить йогурт, а в другую насыпать 200 г малины и сделать пюре.

Замочить желатин в небольшом кол-ве холодной воды (лучше взять быстрорастворимый).

Приготовить желе для торта, как указано на упаковке, добавив сахар и 250 г воды. Набухший желатин распустить в горячем желе, остудить немного и влить в йогурт, все перемешать и поставить на холод.

Взбить сливки с 1 ст.л. сахарной пудры, перемешать с малиновым пюре и добавить в йогурт-желатиновый крем.

Достаем нашу разъемную форму с пряничной основой, выливаем в нее йогуртовый крем и ставим в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.

Торт вынимаем из формы, украшаем оставшимися ягодами, обсыпаем края кокосовой стружкой, обливаем желе-заливкой и даем застыть.

Наш торт готов!