Паста с генуэзским песто

Конечно, я подготовлю примерные показатели КБЖУ для вашего рецепта. Однако, пожалуйста, учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества. Вот расчет на 1 порцию, ориентируясь на стандартные данные:

Ингредиенты и их примерные значения:

1. Базилик (30 листиков):
   – Калории: ≈ 5 ккал
   – Белки: ≈ 0.3 г
   – Жиры: ≈ 0.1 г
   – Углеводы: ≈ 1 г

2. Пармезан (200 г):
   – Калории: ≈ 800 ккал (особенно жирные и белковые)
   – Белки: ≈ 70 г
   – Жиры: ≈ 55 г
   – Углеводы: ≈ 4 г

3. Чеснок (1 зубчик ~ 5 г):
   – Калории: ≈ 7 ккал
   – Белки: ≈ 0.3 г
   – Жиры: ≈ 0 г
   – Углеводы: ≈ 1.5 г

4. Кедровые орешки (200 г):
   – Калории: ≈ 1200 ккал
   – Белки: ≈ 40 г
   – Жиры: ≈ 120 г
   – Углеводы: ≈ 12 г

5. Оливковое масло (предположим 50 г для заправки):
   – Калории: ≈ 450 ккал
   – Белки: 0 г
   – Жиры: ≈ 50 г
   – Углеводы: 0 г

6. Морская соль:
   – Калории: 0 ккал, используется для вкуса

7. Паста (500 г):
   – Калории: ≈ 1750 ккал (на 100 г – 350 ккал)
   – Белки: ≈ 60 г
   – Жиры: ≈ 2 г
   – Углеводы: ≈ 75 г

Общие значения для всей порции (предположим, что это примерно 8-10 порций):

Общий вес всех ингредиентов:

• Базилик: 30 листиков ≈ 3 г
  
• Пармезан: 200 г
  
• Чеснок: 5 г
  
• Кедровые орешки: 200 г
  
• Оливковое масло: 50 г
  
• Паста: 500 г
  
• Соль: по вкусу и калорийность не считается

Общая калорийность:

800 (пармезан) + 1200 (орешки) + 450 (масло) + 1750 (паста) + 7 (чеснок) + 5 (базилик) ≈ 4212 ккал

Общее количество белков:

70 + 40 + 0.3 + 60 + 0.3 + 0.3 ≈ 170 г

Общее количество жиров:

55 + 120 + 50 + 2 + 0.1 + 0.1 ≈ 227 г

Общее количество углеводов:

4 + 12 + 1.5 + 75 + 1.5 + 1 ≈ 95 г

Расчет на одну порцию (если делить на 8 порций):

КБЖУ на одну порцию:

• Калории: 4212 / 8 ≈ 526 ккал
  
• Белки: 170 / 8 ≈ 21 г
  
• Жиры: 227 / 8 ≈ 28 г
  
• Углеводы: 95 / 8 ≈ 12 г

Если вам нужно более точное или иное количество порций, скажите, я подогружу расчет под ваш объем.