Паста с генуэзским песто
Наслаждайтесь пастой с генуэзским песто из свежего базилика, пармезана, чеснока, кедровых орешков и оливкового масла. Вкусно и полезно!

Ингредиенты
- базилик – 30 листиков,
- пармезан 200 г
- чеснок – 1 зубчик,
- кедровые орешки -200 г
- оливковое масло,
- морская соль
- паста 500 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Отрываем листики базилика от стеблей, затем помыть,обсушить, чтобы воды вообще не было.
Режем небольшими кусочками пармезан, чистим чеснок, – все отправляем в блендер. Туда же добавляем кедровые орешки, чуть-чуть соли. Измельчаем, и в самом конце - оливковое масло, которое вливается тонкой струйкой. Измельчаем в течение минуты. Очень важно не передержать, масса должна быть не пюреобразной, а рубленной! Что бы потом, невероятно приятно похрустывать во рту.
Отварить пасту и заправить песто.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Для песто используется паста под названием троффи. Но я использовала пенне, что не менее вкусно.
Расчет КБЖУ
Конечно, я подготовлю примерные показатели КБЖУ для вашего рецепта. Однако, пожалуйста, учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества. Вот расчет на 1 порцию, ориентируясь на стандартные данные:
Ингредиенты и их примерные значения:
Базилик (30 листиков):
– Калории: ≈ 5 ккал
– Белки: ≈ 0.3 г
– Жиры: ≈ 0.1 г
– Углеводы: ≈ 1 гПармезан (200 г):
– Калории: ≈ 800 ккал (особенно жирные и белковые)
– Белки: ≈ 70 г
– Жиры: ≈ 55 г
– Углеводы: ≈ 4 гЧеснок (1 зубчик ~ 5 г):
– Калории: ≈ 7 ккал
– Белки: ≈ 0.3 г
– Жиры: ≈ 0 г
– Углеводы: ≈ 1.5 гКедровые орешки (200 г):
– Калории: ≈ 1200 ккал
– Белки: ≈ 40 г
– Жиры: ≈ 120 г
– Углеводы: ≈ 12 гОливковое масло (предположим 50 г для заправки):
– Калории: ≈ 450 ккал
– Белки: 0 г
– Жиры: ≈ 50 г
– Углеводы: 0 гМорская соль:
– Калории: 0 ккал, используется для вкусаПаста (500 г):
– Калории: ≈ 1750 ккал (на 100 г – 350 ккал)
– Белки: ≈ 60 г
– Жиры: ≈ 2 г
– Углеводы: ≈ 75 г
Общие значения для всей порции (предположим, что это примерно 8-10 порций):
Общий вес всех ингредиентов:
- Базилик: 30 листиков ≈ 3 г
- Пармезан: 200 г
- Чеснок: 5 г
- Кедровые орешки: 200 г
- Оливковое масло: 50 г
- Паста: 500 г
- Соль: по вкусу и калорийность не считается
Общая калорийность:
800 (пармезан) + 1200 (орешки) + 450 (масло) + 1750 (паста) + 7 (чеснок) + 5 (базилик) ≈ 4212 ккал
Общее количество белков:
70 + 40 + 0.3 + 60 + 0.3 + 0.3 ≈ 170 г
Общее количество жиров:
55 + 120 + 50 + 2 + 0.1 + 0.1 ≈ 227 г
Общее количество углеводов:
4 + 12 + 1.5 + 75 + 1.5 + 1 ≈ 95 г
Расчет на одну порцию (если делить на 8 порций):
КБЖУ на одну порцию:
- Калории:
4212 / 8 ≈ 526 ккал
- Белки:
170 / 8 ≈ 21 г
- Жиры:
227 / 8 ≈ 28 г
- Углеводы:
95 / 8 ≈ 12 г
Если вам нужно более точное или иное количество порций, скажите, я подогружу расчет под ваш объем.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

