Баранья поджарка по-азербайджански

Фото к рецепту: Баранья поджарка по-азербайджански

Ингредиенты

  • Баранина (желательно молодая ) — 500 г
  • Картофель (молодой) — 2 шт
  • Помидор (мягкие помидоры) — 3 шт

Способ приготовления

Баранину промыть, положить в кастрюльку и залить водой, чтобы еле покрывало мясо.

Положите соль и затем поставьте кастрюльку на огонь. Как наберется пенка, собрать ее шумовкой. Накройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Дайте свариться мясу.

Бульон должен испариться, а в кастрюле должно остаться масло баранины (жира станет поменьше). Прожарьте мясо в своем же жире.

Пока варится/жарится мясо, выложите измельченные помидоры в сковородку, добавьте соль по-вкусу и варите их, пока не испарится вся жидкость помидора и останется только мякоть помидора. Как жидкость испарится, добавить масло баранины, оставшееся после жарки, и жарьте помидоры до тех пор, пока масло не станет красным от помидора и помидор полностью не прожарится и не станет "целым" с маслом.

За это время поджарьте картошку, предварительно порезав ее кубиками.

Подавать на тарелке с овощами, свежей зеленью, соленьями или просто с сырым красным луком.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

мамины рецепты

5.04.570378247465621.030
adalat

Кухня: Азербайджанская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
10.07.2009 06:31

Интересная зажарка! Надо попробовать :-). 555

kassandrak

отлично!. 555551!!!! буду пробовать. я сама тоже из баку.

ирусик-88

Я бы добавки попросила так аппетитно выглядит!5555

adalat
10.07.2009 22:09

Спасибо всем

adalat
10.07.2009 22:12

Kassandrak-Я рада что Вы из Баку

hajizt
10.07.2009 22:45

все такое родное...соганчик на тарелочке)фотография - супер!

adalat
11.07.2009 02:49

Spasibo

azzurro07

0,5кг баранины на 1 порцию???и еще-очень сумбурно написано...от меня 3

adalat
13.07.2009 18:36

Это техническая ошибка,,,в остальном разбирайтесь сами.

adalat
17.07.2009 06:22

analogichnaya ________________ --------Ваша 3 мне не нужна,,,не пойму почему только для Вас сумбурно?????,,,,,

irina-kolyshkova

вкусно 555555

IrenaFD
08.08.2009 20:14

a ^analogichnaya ^ как всегда чтото не нравится, извените но не все на диете, а для мужчины после роботы 0,5 кг баранины скушать раз плюнуть, так что перестаньте придиратся к людямь. adalat рецепт супер , в копилку для любимого мужа! 5++++

venera_bk

Отличная поджарочка!555!!!

xazar
15.10.2009 05:02

Отлично 555555

alyakeyk
26.12.2009 10:45

Замечательная баранинка!Вкусно,красиво!555555555! А картошка "кубиками"-любимый гарнир моего мужа-с жаренными баклажанами,помидорами и котлетами(наборчик!)

marishka57

*BRAVO*безумно икусно

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...