Хлебцы из теста картофельной фокаччи.

Ингредиенты

500 гр. пшеничной муки
150 гр. картофельного пюре (2-3 шт. картофеля )
150 мл. молока
7 гр. сухих дрожжей
0,5 ч.л. сахара

1-2 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
1 яйцо для обмазывания
растительное масло для выпечки

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко подогреть, добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 20 минут.

Приготовить картофельное пюре.

Соединить молочные дрожжи с картофельным пюре, оливковым маслом, солью и ввести просеянную муку.

Вымесить хорошенечко тесто, скатать в шар, положить в кастрюлю, смазанную растительным маслом, накрыть и поставить на 1 час в тeплое место.

Через час снова вымесить, разделить тесто на 4 части, слепить из них круглые хлебцы, положить на противень, смазанный растительным маслом и оставить на 30 минут (накрыв полотенцем).

Обмазать булочки яйцом и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут, до зарумянивания.