Лягушачьи лапки с сыром пармезан

Фото к рецепту: Лягушачьи лапки с сыром пармезан

Французская

40 мин.

2

Не определен

6371

15

29

28 июня 2009, 23:10

Ингредиенты

  • сыр пармезан тертый - 50 гр. (я покупаю уже готовый)
  • специи (французские травы - смесь) - розмарин, тимьян, петрушка, эстрагон, куркума, чабер, паприка и т.д.

Пошаговый рецепт приготовления

Лягушачьи лапки помыть, обсушить.

Взять шприц с иглой (можно 5мл) и стакан молока. Набирая шприцем молоко, сделать "молочные инъекции" лягушачьим лапкам (постарайтесь уколоть каждую мышцу и бедрышек, и голени). Молоко все не уйдет, не перенасыщайте мясо молоком.

Выложить лягушачьи лапки в сковороду, долить оставшееся молоко, посыпать специями.

Тушить под крышкой на медленном огне минут 10, затем крышку открыть и дождаться практически полного испарения молока.

Добавить кусочек сливочного масла, обсыпать сыром Пармезан, перевернуть. Увеличить огонь и обжарить до золотистого цвета.

При переворачивании подсыпайте Пармезан.

Подавать с картофелем или овощами. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Лягушачьи лапки с сыром пармезан: шаг 1Лягушачьи лапки с сыром пармезан: шаг 2

Дополнительная информация

На фотографии готового блюда "горка" домашней баклажановой икры. Рецепт тоже сейчас выложу отдельно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

elenozka
28.06.2009 23:16
Ответить
а вкусно наверное!!!! Никогда не пробывала легушачьи лапки...Аппетитно !
малурияна1978
28.06.2009 23:17
Ответить
и я не пробовала 5555 и что то не хочется
rusha
28.06.2009 23:19
Ответить
Zamechatel*no!!!! Lubku lapki, zhal* shto redko mozhno y nas naiti:))
ната777
28.06.2009 23:24
Ответить
С удовольствием попробовала бы. Давно мечтаю. Спасибо за рецепт.5.
lorxen1
29.06.2009 00:16
Ответить
вкусненько,лапки лично мне напоминают,мясо цыплёнка чем -то---5+
Ответить
очень хочу попробовать..только, что-то в магазине их нет..+5
utro8
29.06.2009 04:19
Ответить
Классные рецепт, только вот где их взять эти лапки? 55555
salamandraaaa
29.06.2009 11:45
Ответить
5 ++++++++++++++++++ ! Приготовлено с душой ! Спасибо !
natashkabukarashka
29.06.2009 12:11
Ответить
ой.. мамочки... брррр... а вам 55555
nattyland
30.06.2009 13:28
Ответить
:)) Мы совершенно случайно наткнулись на лягушачьи лапки в гипермаркете Globus, решили закупиться по дороге с дачи. Это южное направление, от Москвы, если память не изменяет, километров 20. Специально, конечно, туда не наездишься, но выбор продуктов из мяса и стоимость овощей-фруктов очень приятно удивили.
izuminka
30.06.2009 20:00
Ответить
Фуууу! Простите, может это и вкусно. Я просто сегодня по дороге на работу встетила нескольких трагически погибших на дороге лягушек. Но! Если бы кто-то приготовил и не сказал, что Это, может мне и понравилось бы.
nattyland
01.07.2009 00:56
Ответить
срочняк :) думаю, если не говорить, что это, то действительно никакого отвращения не возникнет :) а вообще, даже очень ничего
strelec148
01.07.2009 20:33
Ответить
я ела лапки лягушек...напоминает курицу...но как-то противненько, особенно видеть как их готовят! :) но за рецепт и смелость конечно 5!
nattyland
14.08.2009 15:13
Ответить
двоечка, не пожалеете!
anita81
03.10.2011 17:21
Ответить
а мне нравится!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели