Приготовьте вкусные мадленки "алёнки" с мукой, сахаром, маслами и крыжовником. Рецепт с лимонной цедрой подарит яркий вкус! Простота и радость в каждой порции!
Смажьте форму для мадленок(можно и для маффинов)маслом, поставьте в прохладное место на 15 минут.
Яйца,сахар, сок лимона и цедру взбейте не более минуты, сильно не взбивайте, достаточно однородной смеси.
Муку и разрыхлитель перемешайте.
Добавьте к яичной смеси 150гр. молока, перемешайте и введите муку.Мешайте тесто достигнув однородности, долейте молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте до гладкого состояния и поставьте тесто в холодильник на 20минут.
Смажьте еще раз форму и вливайте по 1 ст.л. теста, в самом глубком месте кладите ягодку крыжовника(или на ваш вкус).
В нагретую до 160-170гр. духовку поставьте форму и выпекайте в течении 10-12минут до светло коричневого цвета.
Готовые мадленки срезу извлеките из формы на решетку и дайте остыть.
Угощайтесь! Очень вкусно!Крыжовник, будет сюрпризом!
Эти мадленки назвала "Алёнки"в благодарность женщине, с которой я познакомилась на другом сайте и она прочитав мой вопрос к кулинару, который предложил рецепт Мадленок,"Где купить такие формочки?", Алена отреагировала на мое желание испечь это вкусное печенье. Предложила прислать из Москвы форму, что у нас удачно получилось, и я взяв за основу предложенные рецепты наших кулинаров, приготовила свой вариант назвав именем замечательного человека. Я еще раз хочу подтвердить, что у дружбы нет преград и границ.
А теперь вопрос к тем, кто уже не раз пек это печенье. У меня печенье зарумянилось снизу, а сверху осталось практически светлым, но мадленки пропеклись. А у вас также?
У меня мадленки с обеих сторон румяные получаются. Но я смотрю у Вас тесто по сравнению с моим очень жидкое, возможно от этого так вышло. Или же духовка греет с низу.
Не смотря ни на что мадленки все равно красивые получились! А чтоб замаскировать неровности цвета - можно добавлять какао или шоколад.
Такие апетитные.5.А на счет цвета,так тоже красиво,может так и должно быть,кто знает.
Дополнительная информация очень понравилась.У меня тоже был такой случай.Я покупаю один кулинарный журнал и однажды в письме написала что журнал мне очень нравитса и что мне жаль что у меня нет семи первых номеров.Так вот через месяц меня на почте ждал приятный сюрприз - посылка.От кого я даже представления не имела,но забирать пошла.Когда открыла,чуть в обморок не упала.У меня в руках были семь журналов,которых у меня не хватало и маленькое письмо.Их прислала мне Вика из Одессы,написала что у ниё оказались двойные номера и она прочла мое письмо решила мне их подарить.Я была в приятном шоке.Правда я потом в знак благодарности ей тоже отослала посылку с нужными вищами для кухни.Легче,скажу вам становитса жить в этом мире,зная что есть на свете добрые,безкорысные люди !!!
Спасибо всем за отзывы и участие. Мариянушка,подправила название, ты права.
Машенька, я тебя очень понимаю, сама не раз испытала эти приятные чувства. Ты права, хочется жить и понимаешь, что рядом много хороших и добрых людей.
Какие красивые мандленки!!!!!!!!!! 555 Наконец-то я увидела, как выглядит эта форма. Спасибо. В продолжении темы - и, у меня недавно был новый год. Да, да. Ольчик - Rous - отправила мне 2 посылки из Австрии. Одна лучше другой. Когда пришла вторая посылка - я выложила всё из нее на стол (вес более 10 кг) - и замерла, чего в ней только не было. Оля исполнила многие мои мечты - теперь у меня есть терки для шпецле, формы для шоколадных фигурок и марципана, трафареты. Марципан, сладости, приправы, мой любымий мятный чай... В общем - список можно продолжать до бесконечности. ОЛЯ - СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ.
