Зразы с зелёным луком и яйцом

Зелёный лук вымыть, обсушить, мелко нашинковать, присолить, немного помять руками. Отварные яйца натереть на крупной тёрке и перемешать с луком.

Булку замочить в воде (или молоке), отжать, соединить с мясным фаршем и яйцом.

Репчатый лук и чеснок очистить и потереть на мелкой тёрке (или пропустить через блендер) добавить в фарш, хорошо вымешать.

На руке делаем круглую лепёшку из фарша, на середину кладём начинку и защипываем края. Аналогично формуем остальные зразы.

На сковороде разогреть масло. Оджарить зразы с двух сторон на сковороде.

Приятного аппетита!