Суп из языка

Фото к рецепту: Суп из языка

Ингредиенты

  • 1. Язык говяжий ~ 1кг
  • 2. 3 морковки
  • 3. 2-3 средних картошки
  • 4. Рис 2/3 стакана
  • 5. Лук
  • 6. Яйца 2 шт
  • 7. Черный перец шт.10, лавровый лист 3-5 шт, соль
  • 8. Зелень для украшения

Способ приготовления

Варила тут язык и остался жирный ароматный бульон, который выливать жаба задушила, решила сварить из него супчик ))

1.1 Варим язык: берем большую кастрюлю, тщательно намываем язык и кидаем в кастрюлю вместе с черным горошком, лавровым листом, очищенную морковь порезать на 3-4 части, посолить на медленный огонь на 1,5 часа (если язык больше 1.5 кг, то варить часа 2)

1.2 По прошествии 1,5 часов вынимаем язык кидаем под холодную воду, остывший язык чистим и снова в кастрюлю минут на 15-20.

Язык готов, вынимаем его. Отрезаем от языка сколько не жалко на суп (должно быть не менее 1/3).

2.1 Варим супчик: в получившийся бульон, кидаем порезанную картошку варим минут 15. В это время отварить в воде до полуготовности рис (минут 10-15) и обжарить оставшуюся потертую морковь с луком.

2.2 После закидываем в суп рис и обжарку варить еще минут 10.

2.3 По истечению 10 минут вбиваем тоненькой струйкой белки одновременно помешивая, чтобы получились нити, добавить порезанный язык и варить еще минут 5. Все супчик готов. Подавать с зеленью и вареным яйцом. Получилось очень вкусно. Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Суп из языка

5.04.5192956850890211.018
okcah4uk

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ya-xont
23.06.2009 00:24

Из язычка всё вкусно!

salamandraaaa

5 +++++++++++++++++ !

ирусик-88

Вкуснющий!!!5555!!!

utro8
23.06.2009 13:58

С языком?! А почему бы и нет!!! Молодец!!! Вкусно!!!55555

a_l
23.06.2009 15:29

Все хорошо, вот только первую воду (после закипания языка) я бы слила, а потом - все как скажете :) Спасибо, вкусно! 5!

irusya.by

Язык - вещь нежная, не надо его так кидать)))) да и что останется в кастрюле, когда кинете туда язык)))))))))) Вкусно! Я бы не догадалсь, честно. На заметку возьму!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...