Фрикадельки в шпинатном соусе
Попробуйте фрикадельки в шпинатном соусе с говяжьим фаршем, морковью, репчатым луком и пряностями. Нежный соус с апельсиновым и лимонным соком!
Продукты
- фарш говяжий - 300 г
- майонез - 3 ст.л.
- сок одного апельсина
- шпинат мороженый a la creme ( со сливками )- 1 пачка 450 г.
- лимонный сок - 1 ст. л
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 1 шт.
- лук порей - 1 шт.
- масло растительное для жарки - 3 ст.л.
- кориандр молотый - 0,5 ч.л
Пошаговый способ приготовления
Среднюю луковицу порезать мелко, добавить фарш, кориандр, майонез и посолить.
Вымесить хорошенько и выбить.
Мокрыми руками формируем фрикадельки, размером с грецкий орех.
Обжарить фрикадельки в две партии на сильном огне. Встряхивая сковородку, переворачиваем фрикадельки, непослушным помогая лопаточкой. Подрумяненные выкладываем шумовкой на тарелку.
На этом же масле готовим соус:
Белую часть лука порея и тертую на мелкой терке морковь бланшируем в масле.
Добавляем апельсиновый и лимонный соки, мелкопорезанную зеленую часть лука порея, размороженный шпинат и солим по вкусу (я положила овощной бульонный кубик ).
Доводим до кипения и варим три минуты на медленном огне, помешивая.
Выкладываем фрикадельки в соус (соус должен покрыть фрикадельки ).
Тушим три минуты, не закрывая крышкой.
Подавать с гарниром (На этот раз я запекла молодой картофель по рецепту lilija49 ).
Приятного аппетита !
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Голландская
Время приготовления: 15 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8079
Понравилось: 34
Автор: леший
Создан: 21 июня 2009, 03:30
Дополнительная информация
Комментарии
21 июня 2009, 04:52
21 июня 2009, 05:02
21 июня 2009, 05:41
21 июня 2009, 05:47
21 июня 2009, 07:01
21 июня 2009, 07:08
21 июня 2009, 11:14
21 июня 2009, 13:27
21 июня 2009, 15:03
21 июня 2009, 15:27
22 июня 2009, 16:43
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти